Bruschetta con Verduras Asadas
Necesita un hor d'oeuvre vegetariano? La bruschetta con verduras asadas podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.56 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 18g de grasa y un total de 207 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de achicoria, crujiente, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 5 minutos. Solo a unas pocas personas les gustó este plato mediterráneo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Bruschettan de Verduras de Primavera, Bruschetta de Pescado Asado, y Bruschetta de Tomate Asado.
Instrucciones
Frote el ajo en las rebanadas de pan. Ase el pan en la parrilla toscana.
Corta la berenjena en rodajas de 1/4 de pulgada. Sal y seque entre toallas de papel.
Corta la achicoria en cuartos. Frote la achicoria y la berenjena con aceite de oliva. Ponga en sartenes y cocine en un horno precalentado de 350 grados F. Cocine hasta que la achicoria se marchite (o simplemente ase a la parrilla). Cocine la berenjena hasta que empiece a dorarse (unos 10 a 15 minutos).
Ase 1 o 2 cabezas de ajo.
Corta a lo largo de la parte superior para dejar al descubierto todos los clavos (corta 1/3 hacia abajo).
Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con tomillo.
Hornear en un horno precalentado de 350 grados F, cubierto durante unos 40 minutos.
Retire la tapa, ponga una palmadita de mantequilla sobre ella.
Hornee durante 20 minutos más hasta que se caramelice. Cuando esté cocido, agarra la cabeza entera de ajo y exprímelo en el procesador de alimentos.
Agregue la berenjena y la achicoria en el procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla se convierta en un puré grueso.
Añadir sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.