Brochetas de Fletán Provenzal

Name: Brochetas de Fletán Provenzal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 16 mini pimientos en colores variados (de un paquete de 5 onzas) o 1 pimiento cortado en cuadrados de 1 pulgada; 8 grande tomates mini ciruela o tomates cherry grandes; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 berenjena delgada sin pelar, recortada, cortada a la mitad longitudinalmente, cortada en ocho piezas de 1 a 1 1/4 de pulgada; 1 (puede ser o desnatar) semillas de hinojo picadas; 2 (invierno) albahaca fresca picada; 2 (puede ser o desnatar) mejorana fresca picada; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado; 1 1 libra de calabacín, salvia fresca picada; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 2 dientes de ajo prensados; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) fletán, cortado en cubos de 1 1/2 pulgada; 0 (puede ser o desnatar) flores de lavanda secas finamente picadas; 5 (invierno) zumo de limón fresco, dividido; 5 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 1 pequeño cebolla roja, cortada en 4 cuñas, cada cuña cortada a la mitad transversalmente, capas mantenidas intactas; 2 pulgada calabacín de diámetro, cortado en ocho rondas de 1/2 pulgada de grosor

Brochetas de fletán Provenzal podrían ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Para $9.6 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 528 calorías, 38g de proteína, y 22g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Dirígete a la tienda y compra pimientos en colores, dientes de ajo, flores de lavanda y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Con una espátula puntuación de 89% este plato es increíble. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Brochetas de Fletán Provenzal, Brochetas de Fletán Provenzal, y Fletán al Horno Provenzal.

Instrucciones

Mezcle los primeros 7 ingredientes en un tazón pequeño.

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el calabacín, la berenjena, los tomates, los pimientos y la cebolla en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Tomate

Calabacines

Pimienta

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 1 cucharada de mezcla de hierbas y 1 cucharada de aceite a las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Aceite De Cocina

Espolvoree con sal y pimienta; mezcle para cubrir. En cada uno de los 8 pinchos, enhebrar 1 mini pimiento, 1 calabacín redondo, 1 pieza de g de planta, 1 tomate, 1 pieza de cebolla y 1 mini pimiento más. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La mezcla de hierbas y verduras se puede hacer con 4 horas de anticipación. Cubra por separado y refrigere.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Calabacines

Pimienta

Tomate

Cebolla

Equipo que necesitarás

Pincho

Coloque el pescado en un tazón mediano; espolvoree 2 cucharadas de mezcla de hierbas.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 3 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de jugo de limón y ajo; espolvoree con sal y pimienta y mezcle para cubrir. Cubra y enfríe al menos 1 hora y hasta 2 horas, sacudiendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Ajo

Aceite De Cocina

Hierva a fuego lento el vino, la cucharada restante de aceite y las 2 cucharadas restantes de jugo de limón en una cacerola pequeña hasta que se reduzca a 1/3 de taza, aproximadamente 3 minutos. Agrega el resto de la mezcla de hierbas. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Salsa

Vino

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Rocíe la parrilla con aerosol antiadherente; prepare la barbacoa (a fuego medio-alto). Divida los cubos de pescado entre los 4 pinchos restantes. Asa las brochetas de verduras hasta que estén ligeramente carbonizadas y tiernas, volteándolas ocasionalmente, de 10 a 12 minutos. Ase las brochetas de pescado hasta que el pescado esté completamente cocido, volteándolas ocasionalmente, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pescado

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Coloque 1 brocheta de pescado y 2 brochetas de verduras en cada plato.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pescado

Equipo que necesitarás

Pincho

Rocíe la salsa encima.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

* También llamados brotes culinarios de lavanda; disponibles en algunos supermercados y mercados de agricultores, en muchas tiendas de alimentos naturales, y de deandeluca.com.

Ingredientes que necesitarás

Lavanda Fresca

Equipo

Ingredientes

Porciones:

mini pimientos en colores variados (de un paquete de 5 onzas) o 1 pimiento cortado en cuadrados de 1 pulgada 8grande

tomates mini ciruela o tomates cherry grandes 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1

berenjena delgada sin pelar, recortada, cortada a la mitad longitudinalmente, cortada en ocho piezas de 1 a 1 1/4 de pulgada 1(puede ser o desnatar)

semillas de hinojo picadas 2(invierno)

albahaca fresca picada 2(puede ser o desnatar)

mejorana fresca picada 11 libra de calabacín,

romero fresco picado 11 libra de calabacín,

salvia fresca picada 2(puede ser o desnatar)

tomillo fresco picado 2

dientes de ajo prensados 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

fletán, cortado en cubos de 1 1/2 pulgada 0(puede ser o desnatar)

flores de lavanda secas finamente picadas 5(invierno)

zumo de limón fresco, dividido 5(invierno)

aceite de oliva virgen extra, dividido 1pequeño

cebolla roja, cortada en 4 cuñas, cada cuña cortada a la mitad transversalmente, capas mantenidas intactas 2pulgada

calabacín de diámetro, cortado en ocho rondas de 1/2 pulgada de grosor

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.