Brochetas de Atún con Pimienta y Mayonesa de Wasabi

Name: Brochetas de Atún con Pimienta y Mayonesa de Wasabi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 28
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de atún frescos, cortados en cubos de 3/4 de pulgada; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 28 rebanadas grandes jengibre en escabeche; 3 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 (invierno) polvo de wasabi (polvo de rábano picante); 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 manojo no de un jardín local

Brochetas de Atún con Pimienta con Mayonesa de Wasabi sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano receta con 28 porciones. Una porción contiene 57 calorías, 4g de proteína, y 4g de grasa. Para 72 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja aceite vegetal, pimienta, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 19% este plato no es tan impresionante. Tratar Hamburguesas De Atún Con Mayonesa De Wasabi, Sates de Atún con Mayonesa de Wasabi, y Atún Teriyaki Con Mayonesa de Wasabi y Jengibre en Escabeche para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle 2 cucharadas de wasabi en polvo y 1 1/2 cucharadas de agua en un tazón pequeño para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Wasabi

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir 1/2 taza de mayonesa. Cubra la mayonesa de wasabi y refrigere al menos 30 minutos. (Se puede hacer 1 día antes. Mantener refrigerado.)

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Wasabi

Equipo que necesitarás

Batir

Combine el atún y la salsa de soja en un tazón mediano; mezcle para cubrir. Marinar el atún 30 minutos a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Atún

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, enhebra 1 rebanada de jengibre en cada pincho a 2 pulgadas de la punta.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Equipo que necesitarás

Pincho

Plato de línea con berros.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Coloque el tazón de mayonesa de wasabi en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Wasabi

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurre el atún; sécalo con palmaditas. Volver a tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree con pimienta; mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el atún y dore hasta que esté dorado por todos los lados, pero aún rosado por dentro, aproximadamente 2 minutos en total. Enhebra 1 cubo de atún en cada brocheta preparada al lado del jengibre. Coloca las brochetas en un plato y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Atún

Equipo que necesitarás

Pincho

* Disponible en mercados japoneses y tiendas de alimentos especializados y en la sección de alimentos asiáticos de algunos supermercados.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de atún frescos, cortados en cubos de 3/4 de pulgada 11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 28rebanadas grandes

jengibre en escabeche 3(invierno)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2(invierno)

polvo de wasabi (polvo de rábano picante)2(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1manojo

no de un jardín local

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún se puede maridar con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot GEN5 con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.