Brasato Stile Italiano (Asado al Estilo Italiano)

Name: Brasato Stile Italiano (Asado al Estilo Italiano)
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 kilogramos asado redondo inferior; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino Cabernet Sauvignon; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros con jugo, ligeramente triturados con las manos y sin pulpa; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas trozos de zanahoria de 1 pulgada; 3 tallos de apio, cortados en trozos de 1 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Agua caliente (100°F); 3 clavo grande ajo picado; 1 1 libra de calabacín, ajo granulado, o al gusto; 2 (puede ser o desnatar) pimienta negra molida o al gusto; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher, o al gusto; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 cebolla cortada en cubitos; 2 (invierno) orégano seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez para cocinar en seco; 156 Nueces del tipo que quieras (picadas) cóctel de jugo de tomate y verdura (como V8®); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas trozos de patata Yukon Gold de 1 pulgada

Brasato Stile Italiano (Estilo Italiano asado a la olla) podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 67g de proteína, 23g de grasa y un total de 607 calorías. Para $3.98 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es un bastante caro receta para los amantes de la comida mediterránea. 13 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Si tienes a mano jerez para cocinar, ajo, albahaca y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el jerez, puede seguir este plato principal con el Cupcakes Merlot de Dulce de Chocolate Negro como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 94%, lo cual es increíble. Tratar Asado a la Olla al Estilo Italiano, Asado de Mandril al Estilo Italiano, y Estofado a la Olla al Estilo Italiano para recetas similares.

Instrucciones

Sazone generosamente el asado por todos lados con sal, pimienta negra y ajo granulado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Granulado

Pimienta Negra

Sal

Caliente el aceite de oliva en una olla grande u horno holandés a fuego alto hasta que el aceite comience a humear.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el asado a la olla y dore para formar una corteza, aproximadamente 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Olla

Retire el asado y baje el fuego a medio.

Revuelva las cebollas, el apio y el ajo en la olla; cocine y revuelva, raspando los trozos marrones del fondo, durante 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue orégano y albahaca a la mezcla de cebolla; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Albahaca

Cebolla

Vierta el jerez seco en la mezcla de cebolla; hierva mientras raspa los trozos dorados de comida del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Cocine, revolviendo, hasta que el líquido se reduzca, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jerez Seco

Cebolla

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Agregue los tomates enlatados y cocine hasta que la mezcla comience a burbujear.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Enlatados

Mezcle el cóctel de jugo de verduras y el vino en la mezcla de tomate. Devuelva el asado y los jugos acumulados a la olla, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cóctel De Jugo De Verduras

Tomate

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Revuelva las papas, las zanahorias y las cebollas en la olla y cocine a fuego lento hasta que la carne y las verduras estén tiernas, aproximadamente 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Patata

Zanahoria

Cebolla

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la carne para que descanse; retire las verduras a un tazón. Cortar la carne en rodajas y servir cubierto con verduras y salsa.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

asado redondo inferior 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Vino Cabernet Sauvignon 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates enteros con jugo, ligeramente triturados con las manos y sin pulpa 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

trozos de zanahoria de 1 pulgada 3

tallos de apio, cortados en trozos de 1 pulgada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Agua caliente (100°F)3clavo grande

ajo picado 11 libra de calabacín,

ajo granulado, o al gusto 2(puede ser o desnatar)

pimienta negra molida o al gusto 2(puede ser o desnatar)

sal kosher, o al gusto 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1

cebolla cortada en cubitos 2(invierno)

orégano seco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jerez para cocinar en seco 156Nueces del tipo que quieras (picadas)

cóctel de jugo de tomate y verdura (como V8®)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

trozos de patata Yukon Gold de 1 pulgada

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 60 dólares por botella.