Bracciole (Rollos de Carne de Costado)

Name: Bracciole (Rollos de Carne de Costado)
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de costado, machacado hasta que quede fino; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 4 clavo ajo picado; 1 pizca sal y pimienta negra molida; 1 1 libra de calabacín, pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 huevo duro, picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva, o más si es necesario; 1 cebolla picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 tomate, picado o más según sea necesario; 1 pizca azúcar blanco

Bracciole (Rollos de carne de Costado) es un gluten plato principal. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 3 3.61 por porción. Una porción contiene 298 calorías, 38g de proteína, y 13g de grasa. Ve a la tienda y compra queso parmesano, cebolla, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Es perfecto para valentin día. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 76%, que es sólido. Recetas similares incluyen Bracciole (Rollos de Carne de Costado), Arrachera, y Arrachera.

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que esté tierna, aproximadamente 10 minutos. Sazone con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

8 (Sub-12) Camarones

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Mezcle el perejil, el ajo, el queso parmesano, el huevo, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta en un tazón; rocíe aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva, mientras revuelve continuamente, hasta que se alcance una consistencia pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's®

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Naranja, Ralladura

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Extienda el relleno de perejil en una capa delgada sobre el filete de costado; enrolle el filete en un rollo de gelatina y sujete la pieza final al filete con palillos de dientes para contener el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Arrachera

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

Saborizante De Mantequilla Claro

Vierta la 1 cucharada restante de aceite de oliva en la sartén con cebolla a fuego medio; cocine el rollo de carne en la mezcla de cebolla, volteando el filete hasta que se dore por todos los lados, de 2 a 3 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

20 Rodajas Finas De Calabacín

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la salsa de tomate, el azúcar y el tomate picado a la mezcla de carne; cocine a fuego lento a fuego muy bajo hasta que el filete esté bien cocido y la salsa se haya reducido ligeramente, de 1 a 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Saborizante De Mantequilla Claro

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final)907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de costado, machacado hasta que quede fino 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco picado 4clavo

ajo picado 1pizca

sal y pimienta negra molida 11 libra de calabacín,

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 1

huevo duro, picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva, o más si es necesario 1

cebolla picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1

tomate, picado o más según sea necesario 1pizca

azúcar blanco

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de la Chusma con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.