Boston Cream Pie Cupcakes

Name: Boston Cream Pie Cupcakes
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 24
Cuisine: América
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla en barra, a temperatura ambiente; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) palitos de mantequilla; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate negro de buena calidad, picado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) claras de huevo (de unos 4 huevos grandes); 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) yemas de huevo; 4 huevos; 631 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mezcla de harina sin gluten; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 0 (puede ser o desnatar) sal marina fina (pizca); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 1 libra de calabacín, pasta de vainilla; 2 (invierno) pasta de vainilla; 1 huevo entero; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Los cupcakes de Pastel de crema de Boston podrían ser el postre que estás buscando. Esta receta hace 24 porciones con 456 calorías, 5g de proteína, y 29g de grasa cada. Para 82 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Es un barato receta para los fanáticos de la comida americana. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de mezcla de harina, pasta de frijoles de vainilla, leche y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 40 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 15%, lo cual es bastante malo. Recetas similares incluyen Cupcakes de Crema de Boston, Boston Cream Pie Cupcakes, y Cupcakes de Crema de Boston.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados F. Cubre dos moldes para muffins de 12 tazas con forros para cupcakes y reserva.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Revestimientos Para Muffins

Horno

Agrietar los huevos en un recipiente pequeño y reservar. Coloca el azúcar a un lado. Luego, en un tazón pequeño, mezcle la harina sin gluten, la nuez moscada y la sal junto con un tenedor y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Harina Sin Gluten

Nuez Moscada

Azucarera

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

En el tazón de una batidora de pie a velocidad media, bata la mantequilla con un accesorio de paleta hasta que la mantequilla tenga un color claro y esponjoso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue el azúcar a la mantequilla y continúe batiendo hasta que el azúcar se incorpore uniformemente a la mantequilla. Detenga la batidora y raspe los lados del tazón. A continuación, reinicie la batidora a baja velocidad y agregue 1 huevo a la vez, esperando hasta que esté completamente incorporado en la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente huevo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Una vez que se hayan agregado todos los huevos, detenga la batidora y raspe los lados del tazón para asegurarse de que toda la mantequilla se incorpore con los huevos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue los ingredientes secos en tres adiciones, alternando con la leche y el aceite, agregados en dos adiciones, incorporando completamente cada adición a la masa antes de pasar al siguiente paso. Si es necesario, detenga la batidora después de cada adición y raspe los lados del tazón y luego reanude la mezcla a baja temperatura. Una vez que todos los ingredientes secos y la leche se hayan combinado con la mezcla de mantequilla, llene uniformemente las cavidades de la bandeja para cupcakes dos tercios del camino.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Mantequilla

Leche

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Muffins

Blender

Tazón

Hornea los cupcakes hasta que la parte superior de cada cupcake esté ligeramente elástica al tacto y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 14 a 16 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Retire del horno e inmediatamente saque los cupcakes de la sartén y colóquelos en una rejilla de enfriamiento.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Sartén

Deja que los cupcakes se enfríen por completo.

Ingredientes que necesitarás

Magdalenas

Juntar todo: Con un sacacorchos de manzana o un cuchillo, saca los centros de los cupcakes enfriados y retíralos. Rellena los cupcakes con la Crema Pastelera de Vainilla. Coloca la crema de mantequilla de Merengue Italiano de Chocolate Negro en el tubo para cubrir la parte superior de cada cupcake enfriado.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Negro

Crema Pastelera

Vainilla

Magdalenas

Manzana

Equipo que necesitarás

Corer De Manzana

Cuchillo

Lleve el plato o recipiente poco profundo para la crema pastelera terminada cerca de la estufa, y tenga la envoltura de plástico cerca también. Mida la mantequilla y la pasta de frijoles de vainilla en un recipiente pequeño y colóquelo cerca de la estufa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Vainilla

Crema Pastelera

Mantequilla

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Estufa

Vierta la leche y 1/4 de taza de azúcar en una pesada olla y quemar a fuego medio hasta que la leche empiece a vapor. ¡No hierva la leche!

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, mezcle la maicena y el 1/4 de taza de azúcar restante para combinar y evitar que se formen grumos en la maicena, y luego agregue el huevo entero y las yemas de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Yema De Huevo

Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Batir la mezcla de yema de huevo hasta que esté suave y completamente combinada, y luego llevar al área de la estufa y colocar el tazón con las yemas sobre un paño de cocina húmedo.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Estufa

Batir

Tazón

Cuando la leche esté al vapor, retírela del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Batiendo la mezcla de yema de huevo constantemente, vierta lentamente la leche en un chorro constante en la mezcla de yema de huevo. Una vez que toda la leche esté combinada con la mezcla de yema de huevo, vuelve a verterla en la cacerola y vuelve a calentar a fuego medio-alto, batiendo constantemente. Continuar batiendo y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Olla

Deje que la mezcla de yema de huevo hierva durante 1 minuto (y continúe batiendo constantemente para que no se formen grumos!) y luego retirar del fuego. Agregue la mantequilla y la pasta de frijoles de vainilla, y luego vierta todo el contenido de la olla en el plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Vainilla

Yema De Huevo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Olla

Cubra inmediatamente la superficie de la crema pastelera con la envoltura de plástico y refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora. Una vez que se enfríe, retire del refrigerador y bata hasta que esté completamente suave y sin grumos. Llene una bolsa de pastelería con la crema pastelera y reserve hasta que la necesite.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Batir

Mida el azúcar y 1/4 de taza de agua en una cacerola pesada y caliente a fuego alto hasta que la mezcla de azúcar alcance los 250 grados F, de 15 a 20 minutos (use un termómetro para dulces para medir la temperatura).

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Mientras se cocina el azúcar, bate las claras de huevo a velocidad media en el tazón de una mezcla de soporte hasta la etapa de pico suave (las claras se verán espumosas y blancas). Tenga cuidado de no batir demasiado las claras (si las claras de huevo comienzan a verse grumosas, entonces han sido batidas demasiado. Si esto sucede, tíralos y comienza de nuevo. Si los blancos están batiendo más rápido de lo que el azúcar se está cocinando, baje la velocidad de la batidora. ¡Siempre puedes aumentar la velocidad si es necesario!)

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Blender

Añadir la crema de tártaro y continuar batiendo.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Mientras las claras de huevo se baten a velocidad media, vierte suavemente el jarabe de azúcar por el lado del tazón para mezclar. Gire la velocidad a alta y batir hasta que el recipiente para mezclar ya no se sienta caliente al tacto, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almíbar

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Mientras tanto, derrite el chocolate negro en un tazón apto para microondas a intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que el chocolate esté completamente derretido.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Negro

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Gire la velocidad de la batidora de nuevo a media y agregue la mantequilla en trozos pequeños hasta que esté completamente incorporada. Detenga la batidora, raspe los lados del tazón y agregue la pasta de frijoles de vainilla y la sal marina. Vuelve a poner la batidora a velocidad media-baja hasta que la pasta de vainilla se haya mezclado por completo a través de la crema de mantequilla. Vierta una pequeña cantidad (aproximadamente 1/2 taza) de crema de mantequilla en el chocolate negro derretido y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Vainilla

Chocolate Negro

Sal Marina

Mantequilla

Crema

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue la mezcla de chocolate de nuevo a la crema de mantequilla y bate bien, deteniendo la batidora para raspar los lados del tazón para asegurarse de que todo el chocolate esté combinado.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Coloque una bolsa de plástico de 18 pulgadas con una punta de estrella de 847 y gire la bolsa justo por la punta para evitar que la crema de mantequilla se escape. Mientras agarras la bolsa pastelera justo encima de la punta de la estrella con la mano, dobla la parte superior de la bolsa pastelera sobre la mano y coloca la crema de mantequilla con una cuchara en la bolsa pastelera.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Crema