El bistec de flanco Con Salsa Balsámica para barbacoa podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.51 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 63g de proteína, 44g de grasa y un total de 941 calorías. Si tiene chile ancho en polvo, baguette, queso monterey jack y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es perfecto para valentin día. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sándwiches de Carne de Costado con Salsa Barbacoa de Manzana, Bistec a la Parrilla con Salsa de Barbacoa Bourbon, y Filete de Costado con Salsa Balsámica de Tomate para recetas similares.
Instrucciones
1
Prepara la salsa: Hierve a fuego lento el vinagre balsámico en una cacerola pequeña a fuego medio y cocina hasta que se reduzca a la mitad, de 15 a 20 minutos. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
Vinagre Balsámico
Salsa
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
Caliente 1 cucharada de aceite de canola a fuego medio-alto en una cacerola mediana de fondo pesado.
Ingredientes que necesitarás
Canola
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
3
Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, de 3 a 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
4
Agregue el ajo y cocine 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
5
Añadir la salsa de tomate y 3 cucharadas de agua y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De Tomate
Agua
6
Agregue el vinagre balsámico reducido, el chile en polvo, el pimentón, la mostaza, el vinagre de vino tinto, la salsa inglesa, el chile chipotle, el azúcar moreno, la miel y la melaza. Cocine a fuego lento hasta que se espese, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Haga un puré con una licuadora de inmersión o transfiera a una licuadora y haga un puré hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Salsa Inglesa
Vinagre Balsámico
Vinagre De Vino Tinto
Sal Y Pimienta
Chiles Chipotle
Chile En Polvo
Azúcar Morena
Melaza
Mostaza
Pimentón
Miel
Equipo que necesitarás
Licuadora De Inmersión
Blender
7
Vierta la salsa en un tazón y deje enfriar a temperatura ambiente. (La salsa se mantendrá refrigerada durante 1 semana en un recipiente sellado. Si se vuelve demasiado espesa, agregue de 1 a 2 cucharadas de agua.)
Ingredientes que necesitarás
Salsa
Agua
Equipo que necesitarás
Tazón
8
Deje reposar el filete 30 minutos a temperatura ambiente antes de asarlo a la parrilla. Mientras tanto, precalienta una parrilla a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
Filete
Equipo que necesitarás
Parrilla
9
Unte el bistec con la 1 cucharada restante de aceite de canola y sazone abundantemente con sal y pimienta. Ase a fuego directo hasta que se dore por un lado, aproximadamente 3 minutos, luego voltee y ase a la parrilla hasta que el otro lado esté dorado, aproximadamente 3 minutos más. Pasar a una parte más fría de la parrilla, lejos del calor directo. Rocíe con la salsa y continúe asando, volteando varias veces más, hasta que esté medio cocido, unos 5 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Canola
Salsa
Filete
Equipo que necesitarás
Parrilla
10
Transfiéralo a una tabla de cortar y a una carpa suelta con papel de aluminio.
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
Papel De Aluminio
11
Dejar reposar 10 minutos.
1
Unte el lado cortado de cada pieza de pan con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. La parrilla por ambos lados.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Aceite De Oliva
Pan
Equipo que necesitarás
Parrilla
2
Retire de la parrilla y cubra cada pieza con un montículo de queso monterey jack rallado.
Ingredientes que necesitarás
Queso Monterey Jack
Equipo que necesitarás
Parrilla
3
Ponga el pan en un trozo de papel de aluminio y vuelva a la parrilla para derretir el queso.
Ingredientes que necesitarás
Queso
Pan
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
Parrilla
4
Transfiera a un plato para servir.
5
Corta el filete en rodajas finas a fuego lento. Coloca las rebanadas de carne en el pan y decora con cebolletas en rodajas.
El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Puedes probar Dos Vides de Columbia Valley Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 7 dólares por botella.