Bistec Con Rúcula, Limón Y Parmesano

Name: Bistec Con Rúcula, Limón Y Parmesano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula para bebés, lavada y seca; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra molida en trozos grandes; 1 cáscaras de limón; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cuña de queso parmesano; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Maldon; 2 filetes deshuesados de una pulgada de grosor en Nueva York

El bistec con Rúcula, Limón y Parmesano podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original y amigable con fodmap tiene 737 calorías, 58g de proteína, y 54g de grasa por porción. Para $6.64 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. 43 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es perfecto para valentin día. Una mezcla de sal y pimienta molida, limón, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta puntuación es excelente. Tratar Ensalada de Rúcula con Bistec, Parmesano Afeitado y Vinagreta de Limón, Bistec a la Parrilla con Rúcula y Parmesano Afeitado, y Bistec Con Mantequilla De Parmesano, Glaseado Balsámico Y Rúcula para recetas similares.

Instrucciones

Lleva los filetes a temperatura ambiente y sazónalos por todos lados con sal y pimienta (¡no seas tacaño con la sal!).

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Sal

Calienta el horno a 375 grados y coloca una sartén pesada a prueba de horno (me gusta usar hierro fundido) a fuego alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue los filetes y dore bien por ambos lados, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Transfiera la sartén al horno y continúe cocinando hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (debe tomar unos 10 minutos para que la temperatura interna alcance los 135 grados, que es medio raro).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Transfiera los filetes a un plato y colóquelos en un lugar cálido para descansar, durante al menos 5, pero preferiblemente 10, minutos. ¡No ponga la sartén en el fregadero todavía!

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén caliente a fuego lento (¡asegúrese de no tocar el mango y quemarse!) y añadir alrededor de una taza de agua. Con una cuchara de madera, raspe el fondo de la sartén para levantar todas las partes doradas y revuelva para combinar con el agua. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Cuando esté listo para comer, corte los filetes a través del grano en rodajas de 1/3 de pulgada. Reserve los jugos que escapen de la carne. Coloca la rúcula en un plato para servir. Un cuarto de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Filete

Grano

Limón

Carne

Rocíe una generosa cantidad de buen aceite de oliva sobre las verduras, seguido de un generoso chorrito de jugo de limón, una abundante rociada de sal Maldon y varios molidos de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Verde

Pimienta

Sal

Coloca las rebanadas de carne encima de las verduras, y luego rocía sus jugos y el dulce de la sartén sobre todo. Sigue con otro chorrito de limón y más pimienta. Luego usa un pelador de verduras para cubrir todo con una ducha de rizos de parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Parmesano

Verde

Pimienta

Limón

Filete

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Pelador

Sartén

Servir inmediatamente con gajos de limón sobrantes, patatas asadas y un buen vino de mesa italiano.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Asadas

Rodaja De Limón

Vino

Equipo

Ingredientes

Porciones:

9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rúcula para bebés, lavada y seca 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra molida en trozos grandes 1

cáscaras de limón 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cuña de queso parmesano 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Maldon 2

filetes deshuesados de una pulgada de grosor en Nueva York

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Grgich Hills Estate Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 47 dólares por botella.