Birria de Cordero Fácil

Name: Birria de Cordero Fácil
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) papel negro recién molido, al gusto; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 (puede ser o desnatar) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 6 grande dientes de ajo; 3 cada chiles secos de guajillo, ancho y cascabel; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 kilogramos estofado de carne de cordero; 2 Lima; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca del caldo de carne de res con bajo contenido de sodio; 1 cebolla blanca picada

La Birria de cordero fácil podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 47g de proteína, 12g de grasa y un total de 326 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $2.37 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Una mezcla de tomillo, cebolla, carne estofada de cordero y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las limas, puede seguir este plato principal con el Granizado de Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es buena. Tratar Birria, Birria, y Tacos de Birria para recetas similares.

Instrucciones

Cubra el cordero con agua fría; exprima el jugo de 1/2 de lima (agregando la corteza) y agregue unos trozos de cebolla picada.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Cebolla

Agua

Cordero

Cal

Carne

Deje reposar, revolviendo de vez en cuando, hasta que el agua esté muy rosada y turbia, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Escurrir bien, desechando la corteza de lima.

Ingredientes que necesitarás

Cáscara De Lima

Mientras tanto, tueste los chiles en una sartén grande a fuego medio, volteándolos según sea necesario, hasta que estén fragantes y comiencen a oscurecerse, de 6 a 8 minutos; cuando estén lo suficientemente fríos como para manejarlos, retire los tallos. Ponga en un procesador de alimentos la cebolla restante, el ajo, los dientes de ajo, el tomillo, el comino, el vinagre, 1 1/2 tazas de caldo y la sal. Mezcle para hacer una salsa espesa, agregando un poco más de caldo si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Pimienta De Chile

Clavo

Ajo

Caldo

Comino

Cebolla

Salsa

Tomillo

Tostada

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén

Mezcle la salsa con el cordero y las hojas de laurel en un horno holandés grande y ancho, mezcle para cubrir y extienda uniformemente. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cordero esté muy tierno cuando se perfore, aproximadamente 2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Salsa

Cordero

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Corte las 1 1/2 limas restantes en gajos y sirva al lado, junto con el arroz con Cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cal

Arroz

MÉTODO DE MANOS LIBRES: Una vez que la salsa y el cordero se mezclen en el horno holandés, hornee aproximadamente 3 horas en un horno 275.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Cordero

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Horno

* Encuentre los chiles en mercados latinos bien surtidos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Maridaje: Ceja 2009 Syrah. Este cordero picante necesita un vino tinto oscuro y carnoso. El Ceja Syrah tiene un alma terrosa a juego de su viñedo de clima fresco.

Ingredientes que necesitarás

Vino