Berza Austral

Name: Berza Austral
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) berza, enjuagada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién agrietada; 1 1 libra de calabacín, salsa de ají picante, más más para servir (recomendado: Cristal); 0 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo trituradas, opcional; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerdo salado en cubitos de 1/4 de pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco

Nunca puedes tener demasiadas recetas sureñas, así que pruébalas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 tiene 513 calorías, 9g de proteína, y 49g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.33 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano aceite de canola, col rizada, vinagre y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 98 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. A un par de personas les gustó mucho este plato de acompañamiento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Verdes Sureños Perfectos (Col Rizada, Remolacha, Berza, Mostaza), Berza Austral, y Berza Austral.

Instrucciones

Corta y desecha los tallos duros y las hojas decoloradas de las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Corta las hojas en cintas de 2 pulgadas.

En una olla grande, a fuego medio-alto, agregue el aceite de canola y el cerdo salado cortado en cubitos, y cocine hasta que esté ligeramente dorado y crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Cerdo Salado

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar a un plato forrado con papel toalla y dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Agregue la cebolla a la olla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos, luego agregue las hojuelas de chile rojo, la pimienta negra y las hojas de col.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Berzas

Pimienta Negra

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Revuelva cada pocos minutos, o hasta que las verduras se hayan marchitado.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Añadir el caldo de pollo y el agua y tapar. Cocine de 30 a 45 minutos, luego retire la tapa, aumente el fuego a alto y agregue el vinagre y una cucharadita de salsa picante. Ajuste el condimento, si es necesario, luego póngalo en un tazón para servir.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Salsa Picante

Condimento

Vinagre

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree con la carne de cerdo salada y sirva con salsa de pimiento picante adicional al lado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Cerdo Salado

Equipo

Olla

Toallas De Papel

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)907Nueces del tipo que quieras (picadas)

berza, enjuagada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 1(puede ser o desnatar)

pimienta negra recién agrietada 11 libra de calabacín,

salsa de ají picante, más más para servir (recomendado: Cristal)0(puede ser o desnatar)

hojuelas de pimiento rojo trituradas, opcional 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cerdo salado en cubitos de 1/4 de pulgada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre blanco

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Sur en el menú? Pruebe el maridaje con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar con Brundlmayer Steinmassl Riesling. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 39 dólares por botella.