Berenjena Cocida al Aceite de Oliva con Tomate Fresco y Salsa de Granada
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba la Berenjena Estofada con Aceite de Oliva con Tomate Fresco y Salsa de Granada. Esta receta sirve 8 porciones con 177 calorías, 3g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $1.03 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, primitivo y amigable con fodmap dieta. Dirígete a la tienda y compra pimienta, guarnición: ramitas de eneldo, berenjenas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta partitura no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Salsa Fresca de tomate y aceitunas, Fettuccine Casero con Salsa de Tomate y Aceitunas Frescas, y Parmesana di Melanzane (Parmesano de Berenjena) y Salsa de Tomate de Hierbas Frescas.
Instrucciones
Corte la parte superior e inferior de cada berenjena. Pele cada berenjena longitudinalmente con un pelador de verduras, dejando largas rayas púrpuras.
Corte las berenjenas transversalmente en rodajas de 1 pulgada de grosor.
Cubra una bandeja para hornear grande con toallas de papel; espolvoree 1 cucharada de sal uniformemente sobre las toallas de papel.
Coloque las rodajas de berenjena en toallas de papel cubiertas de sal.
Espolvoree las 2 cucharadas de sal restantes sobre las rodajas de berenjena.
Dejar reposar 15 minutos.
Retire las berenjenas a un colador, enjuague bien y seque con toallitas de papel.
Coloque las berenjenas en una bandeja para hornear limpia, rocíe uniformemente con aceite de oliva y espolvoree con pimienta.
Hornea a 425 por 20 minutos o hasta que las rodajas de berenjena estén muy tiernas pero mantengan su forma.
Servir con Salsa de Tomate Fresco y Granada.