Berenjena Asada con Vinagreta de Cilantro

Name: Berenjena Asada con Vinagreta de Cilantro
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) cayena; 2 (puede ser o desnatar) semillas de comino tostadas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) 25 berenjenas pequeñas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco de hoja plana; 4 dientes de ajo; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 1 libra de calabacín, (tubo grande)

Necesita un cavernícola, sin gluten, primitivo y entero 30 horas de trabajo? La berenjena asada con Vinagreta de Cilantro podría ser una excelente receta para probar. Una porción contiene 9 calorías, 0g de proteína, y 1g de grasa. Esta receta sirve 50 y cuesta 20 centavos por porción. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Si tiene pimienta de cayena, semillas de comino, sal y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pasteles de Pescado a la Parrilla Con Jengibre y Cilantro, Tofu a la Parrilla con Pesto de Cilantro, y Berenjena de Albahaca a la Parrilla.

Instrucciones

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Cortar a la mitad las berenjenas longitudinalmente.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Cepille los lados cortados con 1/4 de taza de aceite y sazone con sal. Coloque tantas berenjenas, cortadas hacia arriba, como quepan en 1 capa en la rejilla de una sartén para asar y ase de 2 a 3 pulgadas desde el fuego hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Gire el ajuste del horno a 450 ° F. y mueva la sartén al centro del horno. Ase hasta que estén tiernos cuando se perfore con un tenedor, aproximadamente 12 minutos. Repetir con las berenjenas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Horno

Sartén

Mezcle las 1 1/2 tazas restantes de aceite y los ingredientes restantes en una licuadora hasta que se emulsionen.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Sirva las berenjenas a temperatura ambiente, rociadas con vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Berenjenas

6 pequeños (4 oz.) berenjenas

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

8 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

1/2 cucharadita de semillas de comino tostado

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

1/4 de taza de cilantro fresco

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

1/4 taza de perejil fresco de hoja plana

Ingredientes que necesitarás

Perejil Fresco De Hoja Plana

1 diente de ajo

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

1/4 de cucharadita de sal

Ingredientes que necesitarás

Sal

1/8 de cucharadita de pimienta de cayena

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

3 cucharadas de jugo de limón

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

* Las berenjenas pueden cocinarse 1 día antes y enfriarse, cubiertas.* Puedes hacer la vinagreta sin jugo de limón 8 horas antes (con jugo de limón, solo 1 hora antes) y enfriarla, tapada.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Vinagreta

Berenjenas