Barbacoa de Cerdo Desmenuzada

Name: Barbacoa de Cerdo Desmenuzada
Prep time: 9 h 35 min
Cook time: 9 h 35 min
Total time: 9 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: América
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 kilogramos asado de cerdo, preferiblemente al hombro o a tope de Boston; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza amarilla o marrón; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) refresco de crema dietética; 1 1 libra de calabacín, cayena; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 3 (invierno) sal marina gruesa; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza seca; 2 dientes de ajo, aplastados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 12 bollos de hamburguesa; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cereal Crispix, triturado; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 3 (invierno) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Lanzas para encurtidos, para servir; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado El goteo de la sartén del cerdo

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la barbacoa de cerdo desmenuzada. Esta receta sirve 12 y cuesta 2 2.79 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 505 calorías, 44g de proteína, y 18g de grasa por porción. Será un éxito en su Día del Padre evento. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, sal kosher, azúcar morena y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Algunas personas hicieron esta receta, y 76 dirían que fue en el lugar. Esta receta es típica de la cocina americana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Cerdo a la Barbacoa, Sándwiches de Barbacoa de Cerdo Desmenuzado, y Barbacoa: Mini Empanadas De Cerdo Desmenuzadas para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Mezcle el pimentón, el ajo, el azúcar morena, la mostaza seca y la sal en un tazón pequeño. Frota la mezcla de especias por todo el cerdo. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora, o hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Mostaza En Polvo

Frote De Condimento Seco

Pimentón

Ajo

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalienta el horno a 300 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga la carne de cerdo en una sartén para asar y ásela durante aproximadamente 6 horas. Un termómetro de lectura instantánea pegado en la parte más gruesa del cerdo debería registrar 170 grados F, pero básicamente, lo que quieres hacer es asarlo hasta que se desmorone.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Termómetro De Cocina

Mientras la carne de cerdo está asada, prepara la salsa de barbacoa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Cerdo

Combine el vinagre, la mostaza, la salsa de tomate, el azúcar morena, el ajo, la sal, la pimienta de cayena y la pimienta negra en una cacerola a fuego medio. Cocine a fuego lento suavemente, revolviendo, durante 10 minutos hasta que el azúcar se disuelva. Quítalo del fuego y déjalo reposar hasta que estés listo para ello.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Azúcar Morena

Pimienta De Cayena Molida

Salsa De Tomate

Mostaza

Vinagre

Ajo

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuando el cerdo esté listo, sácalo del horno y ponlo en un plato grande. Deja reposar la carne durante unos 10 minutos. Mientras descansa, desglasa la sartén a fuego medio con 3/4 taza de agua, raspando con una cuchara de madera para recoger todas las partes doradas. Reducir a la mitad aproximadamente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Horno

Sartén

Vierta eso en la cacerola con la salsa y cocine 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mientras la carne de cerdo todavía esté caliente, debes "tirar" de la carne: Coge 2 tenedores. Usando 1 para estabilizar la carne, usa el otro para" sacar " trozos de carne del asado.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

Ponga el cerdo rallado en un tazón y vierta la mitad de la salsa. Revuelva todo bien para que el cerdo esté cubierto con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Desmenuzada

Salsa

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Para servir, coloca la mezcla de cerdo desmenuzada en la mitad inferior de cada bollo de hamburguesa y cubre con un poco de ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Hamburguesa

Carne De Cerdo Desmenuzada

Servir con lanzas de pepinillos y el resto de la salsa a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Encurtido

Salsa

1 cabeza de col verde, rallada

Ingredientes que necesitarás

Coles Verdes

2 zanahorias ralladas

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

1 cebolla morada, en rodajas finas

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

2 cebollas verdes (partes blancas y verdes), picadas

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

1 chile rojo fresco, en rodajas

Ingredientes que necesitarás

Chile Rojo

1 1/2 tazas de mayonesa

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

1/4 taza de mostaza Dijon

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Dijon

1 cucharada de vinagre de sidra

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Sidra De Manzana

1 limón con jugo

Ingredientes que necesitarás

Limón

Azúcar pizca

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

1/2 cucharadita de semillas de apio

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Apio

Salsa picante de varios guiones

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Sal Kosher y pimienta negra recién molida

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Sal Kosher

Combine el repollo, las zanahorias, la cebolla roja, las cebollas verdes y el chile en un tazón grande. En otro tazón, mezcle la mayonesa, la mostaza, el vinagre, el jugo de limón y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Jugo De Limón

Mayonesa

Cebolla Morada

Col

Zanahoria

Mostaza

Vinagre

Pimienta De Chile

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el aderezo sobre la mezcla de col y mezcle suavemente para mezclar. Sazone la ensalada de col con la semilla de apio, la salsa picante, la sal y la pimienta negra. Dejar enfriar durante 2 horas en el refrigerador antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Semillas De Apio

Salsa Picante

Col

Sal