Bagre Frito

Name: Bagre Frito
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 3 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bagre de cría estadounidense de 5 a 7 onzas; 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 2 (invierno) harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 3 (invierno) sal kosher, dividida; 3 (invierno) salsa de ají picante; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (acerca de) aceite vegetal; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz blanca

Bagre frito podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 401 calorías, 28g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.71 por porción. Esta receta es típica de la cocina sureña. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene sal kosher, aceite vegetal, pimienta de cayena y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta partitura es sólida. Tratar Bagre Frito, Bagre frito, y Bagre Frito para recetas similares.

Instrucciones

Bate 3 cucharadas de sal, la salsa de ají picante y 8 tazas de agua caliente en un tazón grande hasta que se disuelvan en sal. Enfríe en el congelador hasta que esté frío, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque el bagre en salmuera, cúbralo y refrigere por 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Salmuera

Batir la harina de maíz, los siguientes 5 ingredientes, y mantener 3/4 de cucharadita de sal en un tazón mediano.Coloque el termómetro para freír al lado de una sartén de hierro fundido de 10" u otra sartén pesada grande.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Sal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Batir

Tazón

Agregue el aceite a un poco menos de la mitad de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar a temperatura media hasta que el termómetro indique 335 ° F.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Enjuague el bagre; seque con palmaditas. Dragar la mezcla de harina de maíz de bagre, sacudiendo el exceso.Trabajando con 2 filetes a la vez,freír el bagre, girando a la mitad, hasta que esté dorado y crujiente, 10-12 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Bagre

Transfiera el pescado a toallas de papel para escurrirlo.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3(puede ser o desnatar)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 850Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bagre de cría estadounidense de 5 a 7 onzas 1(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 2(invierno)

harina para todo uso 11 libra de calabacín,

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 3(invierno)

sal kosher, dividida 3(invierno)

salsa de ají picante 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(acerca de) aceite vegetal 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz blanca

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Bagre en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Gris Skyfall. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.