Bacalao Salado Estofado con Verduras

Name: Bacalao Salado Estofado con Verduras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 dejar Bay; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 naranja, ralladura; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado puerros; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 20 rodajas finas de calabacín; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado caldo de pollo o caldo de verduras (o más según sea necesario); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado patata; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado azafrán; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado bacalao salado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado tomate; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el bacalao salado Estofado con verduras. Esta receta sirve 4 porciones con 542 calorías, 53g de proteína, y 16g de grasa cada. Para $5.02 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes a mano aceite de oliva, bacalao salado, papas y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Bacalao Salado Escalfado con Verduras y Mayonesa de Ajo, Polenta Cremosa de Romero + Sal Marina de Arce Verduras de Invierno Asadas, y Sartén con Chile y Lima Bacalao.

Instrucciones

Calienta el aceite en una cazuela grande, poco profunda y a prueba de llamas a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue la cebolla y el puerro y cocine, revolviendo a menudo, unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Puerros

Agregue los tomates y el ajo y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Agregue las papas, el azafrán y las hojas de laurel, y sazone bien con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Patata

Azafrán

Coloque el bacalao salado, con la piel hacia arriba, sobre las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Bacalao Salado

Vierta el vino y 1 taza de agua. Llevar a fuego lento. Cocine, agitando la cazuela cada 5 minutos aproximadamente para liberar la gelatina del pescado y espesar la salsa, durante unos 25 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Gelatina

Salsa

Agua

Pescado

Vino

Espolvorear con perejil y servir caliente, de la cazuela.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

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Ingredientes

Porciones:

1dejar

Bay 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

1 naranja, ralladura 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

puerros 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

20 rodajas finas de calabacín 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

caldo de pollo o caldo de verduras (o más según sea necesario)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

patata 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

azafrán 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

bacalao salado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

tomate 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bacalao se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El vino FitVine Pinot Grigio con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares por botella.