Bacalao en Tomates con Vino

Name: Bacalao en Tomates con Vino
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomos de bacalao; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco, o más según sea necesario; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca picada; 2 (invierno) perejil fresco picado; 2 clavo ajo picado; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 1 cebolla finamente picada; 8 grande gambas sin cocer, peladas y desvenadas; 1 chile rojo fresco, sin semillas y picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 6 tomates maduros

El bacalao en tomates con vino podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 374 calorías, 30g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta sirve 2. Para $5.92 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 37 amantes de la comida y cocineros. Si tienes tomates maduros, vino, perejil y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es traído a usted por Allrecipes. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja, Sartén con Chile y Lima Bacalao, y Mejillones con Tomates, Vino y Anís para recetas similares.

Instrucciones

Corta una " X " en el fondo de cada tomate. Hierva una olla de agua; hierva los tomates durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar con una cuchara ranurada y colocar en un recipiente con agua helada durante 1 minuto. Pelar los tomates, empezando por el lado de la "X"; picar.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego lento; cocine y revuelva la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la pimienta de chile y los tomates; cocine y revuelva hasta que los tomates comiencen a reducir, de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Tomate

Vierta el vino; cocine a fuego medio hasta que el vino se reduzca ligeramente, unos 5 minutos más. Agregue sal, pimienta negra, albahaca y perejil.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Perejil

Albahaca

Sal

Vino

Coloque los lomos de bacalao en la mezcla de tomate; tape y cocine durante 5 minutos. Voltee el bacalao y cocine por el otro lado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pescado

Bacalao

Agregue los langostinos; cubra y cocine hasta que los langostinos estén de color rosa brillante por fuera y la carne ya no sea transparente en el centro, de 2 a 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Camarones

Carne

Equipo

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomos de bacalao 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco, o más según sea necesario 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albahaca fresca picada 2(invierno)

perejil fresco picado 2clavo

ajo picado 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra molida al gusto 1

cebolla finamente picada 8grande

gambas sin cocer, peladas y desvenadas 1

chile rojo fresco, sin semillas y picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 6

tomates maduros

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores selecciones para Bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santa Margherita Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.