Atún Y Pimientos A La Parrilla Con Vinagreta De Alcaparras

Name: Atún Y Pimientos A La Parrilla Con Vinagreta De Alcaparras
Prep time: 24 min
Cook time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de atún para sushi (de 1 pulgada de grosor); 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 (invierno) alcaparras en salmuera, escurridas y picadas; 1 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) Pimientos fritos italianos (verde claro); 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Tunan A La Parrilla Y Pimientos Con Vinagreta De Alcaparras es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Para $6.5 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 41g de proteína, 22g de grasa y un total de 386 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de perejil de hoja plana, mostaza dijon, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es perfecto para El Cuatro De Julio. 6 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta partitura es espectacular. Tratar Pimientos Rojos Asados y Coliflor con Vinagreta de Alcaparras, Espárragos a la Parrilla con Vinagreta de Alcaparras, y Ensalada de Carne a la Parrilla con Vinagreta de Alcaparras para recetas similares.

Instrucciones

Prepare la parrilla de gas para cocinar a fuego alto directo.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mientras la parrilla se calienta, corte los pimientos longitudinalmente en cuartos, desechando los tallos y las semillas. Recorta los extremos para que los cuartos queden planos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Semillas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Espolvoree el atún por todas partes con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Cocine el atún y los pimientos en una parrilla ligeramente engrasada, volteándolos una vez, hasta que el atún esté rosado solo en el centro y los pimientos estén tiernos, de 4 a 6 minutos en total (los pimientos pueden tardar más que el atún).

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Sal

Atún

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera el atún y los pimientos cocidos a un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Atún

Mientras el atún se cocina, mezcle el jugo de limón, la mostaza y la 1/4 cucharadita restante de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón pequeño, luego agregue el aceite en un chorro lento, batiendo hasta que se emulsione.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mostaza

Pimienta

Sal

Atún

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agrega las alcaparras y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Alcaparras

Equipo que necesitarás

Batir

Sirva el atún cubierto con pimientos y vinagreta de alcaparras.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Pimienta

Atún

Nota de los cocineros: Si no tiene una parrilla a gas o no puede asarla al aire libre, cocine el atún en una sartén grande con bordes de 2 quemadores, ligeramente engrasada y bien condimentada, a fuego moderadamente alto, girando una vez, de 4 a 6 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de atún para sushi (de 1 pulgada de grosor)11 libra de calabacín,

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 2(invierno)

alcaparras en salmuera, escurridas y picadas 1(puede ser o desnatar)

Mostaza de Dijon 2(invierno)

perejil de hoja plana fresco picado 2(invierno)

zumo de limón fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

Pimientos fritos italianos (verde claro)1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Un vino que puedes probar es Two Vines Columbia Valley Merlot. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 7 dólares.