Atún con Costra de Pimientos Alepo con Condimento de Mandarina y Cebolla Verde, Puerros Fundidos y Vino Tinto con Reducción de Granada

Name: Atún con Costra de Pimientos Alepo con Condimento de Mandarina y Cebolla Verde, Puerros Fundidos y Vino Tinto con Reducción de Granada
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de atún; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimientos alepo molidos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras en rodajas tostadas, rotas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla fría; 1 grande zanahoria, picada en trozos grandes; 1 tallo apio, picado en trozos grandes; 2 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 cebollas verdes, a la parrilla y en rodajas finas; 4 puerros, divididos 3/4 del camino, bien lavados; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande cebolla picada en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta molida, al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerto 3 cucharadas de melaza de granada; 0 cebolla morada, en rodajas finas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y recién; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida, al gusto; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto; 3 mandarinas, peladas y segmentadas

Atún con Costra de Pimientos Alepo con Condimento de Mandarina y Cebolla Verde, Puerros Derretidos y Vino Tinto, la reducción de Granada requiere alrededor 1 hora y 25 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 973 calorías, 51g de proteína, y 35g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 11.05 por porción. Funciona bien como plato principal. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de puerros, pimientos alepo molidos, apio y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las mandarinas, puede seguir este plato principal con el Crepes de Desayuno con Mandarinas Confitadas como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 74% este plato es sólido. Tratar Atún Ahi con Costra y Vinagreta de Granada, Brochetas de Cordero con Vinagreta Picante de Granada y Vino Tinto Rioja y Condimento de Menta y Almendras, y Ensalada Italiana de Atún, Aceitunas Verdes y Mandarina sobre Pan a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Sazone el atún por ambos lados con sal. Espolvoree 1 lado del atún con los pimientos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cabeza De Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Mandarinas, Cada Una

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Dore el atún con el lado de la pimienta hacia abajo, hasta que esté dorado, aproximadamente de 1 a 2 minutos, voltee y continúe cocinando durante 2 minutos para que esté cocido a fuego medio raro.

Ingredientes que necesitarás

8 (Sub-12) Camarones

Mandarinas, Cada Una

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Para servir, divida los puerros derretidos en 4 platos para servir. Coloca cada filete de atún encima de los puerros derretidos.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

(y Solo Porciones)

Coloque una cucharada de Condimento de Cebolla Verde y Mandarina sobre el atún y rocíe todo el plato con la Reducción de Granada de Vino Tinto.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Granada

Saborear

Mandarina

Mandarinas, Cada Una

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Coloque los puerros, la cebolla, la zanahoria, el apio y el agua para cubrir en una olla grande y sazone con sal y pimienta. Llevar a fuego lento y cocinar hasta que estén bien cocidos, aproximadamente de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

(y Solo Porciones)

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Escurrir bien y cortar en rodajas finas.

Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue fugas, sazone con sal y pimienta y cocine de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Coloque el vino de oporto y el vino de oporto en una cacerola pequeña y reduzca a 1 taza.

Ingredientes que necesitarás

Portuario

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la melaza de granada y el azúcar y el sabor dulce.

Ingredientes que necesitarás

Melaza De Granada

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Agregue la mantequilla fría justo antes de servir y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

794Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de atún 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimientos alepo molidos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almendras en rodajas tostadas, rotas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla fría 1grande

zanahoria, picada en trozos grandes 1tallo

apio, picado en trozos grandes 2(invierno)

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 2

cebollas verdes, a la parrilla y en rodajas finas 4

puerros, divididos 3/4 del camino, bien lavados 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1grande

cebolla picada en trozos grandes 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimienta molida, al gusto 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puerto 3 cucharadas de melaza de granada 0

cebolla morada, en rodajas finas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de apio en polvo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y recién 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida, al gusto 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta al gusto 3

mandarinas, peladas y segmentadas

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún se puede maridar con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Uno de los vinos que puedes probar es Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.