Atún a la Parrilla Glaseado con Ragú de Pimiento Dulce

Name: Atún a la Parrilla Glaseado con Ragú de Pimiento Dulce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos filetes de atún, de aproximadamente 1 pulgada de grosor; 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates secados al sol envasados en aceite en juliana, escurridos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de orégano; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de piña sin azúcar; 1 pimiento rojo; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 ( berenjenas) tomate rojo, cortado en dados de 1/2 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla fría sin sal; 1 pimiento amarillo; 1 ( berenjenas) tomate amarillo, cortado en dados de 1/2 pulgada

Atún a la Parrilla Glaseado con Ragú de Pimiento Dulce es un sin gluten, primitivo y pescatariano receta con 8 porciones. Para $5.46 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 10g de grasa y un total de 279 calorías. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Funciona bien como un plato principal caro. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de hojas de orégano, mantequilla, tomates secos al sol llenos de aceite y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar la miel, puede seguir este plato principal con el Pan de Jengibre con Miel como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Mezcla de Batata a la Parrilla y Pimiento, Sandwich de Pimiento con Ensalada de Atún y Manzana, y Sándwiches de Pollo y Pimiento Glaseados con Balsámico.

Instrucciones

En una cacerola pequeña, combine el jugo de piña y la miel y lleve a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que se reduzca a 1/2 taza, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Piña

Miel

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Deja enfriar.

Ase los pimientos rojos y amarillos directamente sobre una llama de gas o debajo de la parrilla, volteándolos, hasta que se quemen por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Amarillo

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Transfiera a un tazón, cubra y deje cocer al vapor durante 10 minutos. Pelar los pimientos y desechar los tallos y las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Semillas

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte los pimientos en dados de 1/2 pulgada y póngalos en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los jugos de pimienta reservados y los tomates rojos y amarillos y hierva a fuego moderado durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Amarillo

Pimienta

Añadir los tomates secados al sol, sazonar con sal y pimienta y retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Secados Al Sol

Sal Y Pimienta

Enciende una parrilla o precalienta una sartén. Sazone los filetes de atún con sal y pimienta. Ase los filetes de atún a fuego caliente o a fuego alto durante 2 a 3 minutos por lado, untándolos con frecuencia con el glaseado de piña y miel; el atún debe estar bien carbonizado por fuera y medio cocido por dentro.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete De Atún

Piña

Esmalte

Miel

Atún

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Llevar el ragú de pimienta a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Retirar del fuego y revolver en la mantequilla hasta que se mezcle. Coloque un filete de atún en cada plato y coloque el ragú de pimienta junto con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Mantequilla

Pimienta

Decorar con el orégano y servir de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

filetes de atún, de aproximadamente 1 pulgada de grosor 2(invierno)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomates secados al sol envasados en aceite en juliana, escurridos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de orégano 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de piña sin azúcar 1

pimiento rojo 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1( berenjenas)

tomate rojo, cortado en dados de 1/2 pulgada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla fría sin sal 1

pimiento amarillo 1( berenjenas)

tomate amarillo, cortado en dados de 1/2 pulgada

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún se puede maridar con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot del Valle de Napa de viñedos de procedencia con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 34 dólares por botella.