Atún a la Brasa con Verduras Niçoise y Mantequilla de Ajo

Name: Atún a la Brasa con Verduras Niçoise y Mantequilla de Ajo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas recién nacidas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cherry (preferiblemente en la vid); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil de hoja plana picado; 12 hojas de albahaca fresca, cortadas en rodajas; 2 clavo ajo, aplastado y pelado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes (o judías verdes), recortadas; 1 1 libra de calabacín, hierbas secas de Provenza; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 tira La cáscara de medio limón, en (hecha por un pelador de verduras); 4 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 2 filete filetes de atún fresco de cinco onzas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Si $2.37 por porción cae en su presupuesto, El atún Chamuscado con Verduras Niçoise y Mantequilla de Ajo podría ser un sin gluten y pescatariano receta para probar. Una porción contiene 422 calorías, 5g de proteína, y 34g de grasa. Esta receta sirve 2. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra judías verdes, tomates cherry, perejil de hoja plana y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Tratar Atún a la Brasa Niçoise, Ensalada de Nicoise con Atún a la Brasa, y Ensalada Nicoise de Atún a la Brasa para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla de 6 pulgadas desde el elemento de la parrilla y precaliente la parrilla a un nivel alto. Precalienta la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Rocíe los tomates con aproximadamente 1 cucharadita de aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y colóquelos en una bandeja para hornear con borde forrado con pergamino. Asa a la parrilla durante 8 minutos o hasta que se rompa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Tomate

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ponga las papas en una olla y cubra con al menos 1 pulgada de agua fría con sal. Llevar a ebullición y luego agregar las judías verdes. Cocine los frijoles durante tres minutos, luego retírelos con un colador y transfiéralos a un baño de hielo. Continúe cocinando las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Frijol

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Olla

Tamiz

Escurrir y reservar.

Mientras tanto, coloque 3 cucharadas de aceite de oliva, el ajo y la ralladura de limón en una cacerola pequeña a fuego medio bajo. Cocine hasta que se formen burbujas alrededor de la cáscara.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Aceite De Oliva

Ajo

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego y reservar.

Agregue la mantequilla al aceite infundido, revuelva para combinar y deseche los dientes de ajo y la ralladura de limón. Mezcle las judías verdes y las papas con el aceite de ajo, la mantequilla, la albahaca y el perejil. Sazonar con sal y pimienta. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Judías Verdes

Dientes De Ajo Enteros

Aceite Infundido

Aceite De Ajo

Ralladura De Limón

Patata

Perejil

Mantequilla

Albahaca

En una sartén pequeña antiadherente, calienta las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva hasta que brille. Sazone el atún con hierbas de Provenza, sal y pimienta por ambos lados. Dorar de 1 1/2 a 2 minutos de cada lado para un pozo medio a medio. Coloca las papas y las judías verdes en un plato, coloca el atún encima y coloca los tomates cherry asados encima.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas De Provenza

Tomate Cherry

Judías Verdes

Aceite De Oliva

Patata

Pimienta

Sal

Atún

Equipo que necesitarás

Sartén

Sirva con una rodaja de limón si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas recién nacidas 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cherry (preferiblemente en la vid)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil de hoja plana picado 12

hojas de albahaca fresca, cortadas en rodajas 2clavo

ajo, aplastado y pelado 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías verdes (o judías verdes), recortadas 11 libra de calabacín,

hierbas secas de Provenza 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1tira

La cáscara de medio limón, en (hecha por un pelador de verduras)4(invierno)

aceite de oliva virgen extra, dividido 2filete

filetes de atún fresco de cinco onzas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot del Director con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.