Asar a la Parrilla: Costillas Cortas de Cinco Especias

Name: Asar a la Parrilla: Costillas Cortas de Cinco Especias
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Polvo chino de 5 especias; 1 kilogramos costillas de ternera, sin deshuesar; 4 trozo madera de cerezo; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco; 2 clavo ajo picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre picado pelado; 2 (puede ser o desnatar) pimienta blanca molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa hoisin; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cereal Crispix, triturado; 2 cebolletas, partes blancas y verdes picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cucharadita de sal marina de grano fino; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) vinagre de arroz sin sazonar, o más al gusto

Asar a la parrilla: Las costillas cortas de cinco especias pueden ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 4 y cuesta $5.25 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 41g de proteína, 93g de grasa y un total de 1230 calorías. Una mezcla de vinagre de arroz sin sazonar, pimienta molida, cebolletas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la cereza, puede seguir este plato principal con el Bollos de Cereza Frescos como postre. 25 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Costillas Cortas Pegajosas de Cinco Especias, Costillas Cortas a la Barbacoa de Ajo de 7 Especias, y Costillas de Bisonte Americano a la Parrilla Frotadas con Especias con Salsa de Barbacoa Chipotle de Miel de Naranja para recetas similares.

Instrucciones

Combine todos los ingredientes para el frote en un tazón pequeño. Cubra generosamente las costillas con el frote por todos los lados. Cubra las costillas con una envoltura de plástico y refrigere toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Mientras las costillas están ahumadas, combine todos los ingredientes para la salsa en una cacerola mediana. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Cuando las costillas estén listas, untalas por todas partes con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Costilla

Colóquelos en una parrilla caliente durante 1-2 minutos por lado, o manténgalos en el ahumador durante 15 minutos adicionales, para caramelizar la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Parrilla

Servir con la salsa restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Envoltura De Plástico

Tazón

Sartén Para Salsa

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

Polvo chino de 5 especias 1kilogramos

costillas de ternera, sin deshuesar 4trozo

madera de cerezo 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jerez seco 2clavo

ajo picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre picado pelado 2(puede ser o desnatar)

pimienta blanca molida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa hoisin 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cereal Crispix, triturado 2

cebolletas, partes blancas y verdes picadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cucharadita de sal marina de grano fino 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 2(invierno)

vinagre de arroz sin sazonar, o más al gusto

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para Costillas cortas de Ternera. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de Napa Robert Mondavi con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.