Asado de Cerdo con Embutido, Frutas y Nueces

Name: Asado de Cerdo con Embutido, Frutas y Nueces
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 pizcas de clavo molido; 12 albaricoques secos; 1 1 libra de calabacín, ralladura de clementina finamente rallada; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 4 dientes de ajo picados; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO butifarra o salchicha italiana dulce, carne extraída de las tripas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o caldo bajo en sodio; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 12 (mequite, nogal o aliso) asados de lomo de cerdo (8 1/2 libras en total); 12 ciruelas pasas sin hueso; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath romero picado; 12 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath tomillo picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitades de nuez

Una porción contiene 311 calorías, 8g de proteína, y 20g de grasa. Para $1.65 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Será un éxito en su Día de Acción de Gracias evento. Diríjase a la tienda y recoja harina, albaricoques, tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Cerdo Asado con Relleno de Frutas y Salsa de Mostaza, Corona Asada de Cerdo con Relleno de Salchicha de Castaña, y Pavo asado con relleno de nueces, salchichas y castañas y chalotes asados.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Unte los piñones y las nueces en un plato para pastel y hornee durante unos 3 minutos, hasta que estén ligeramente tostados. Picar las nueces en trozos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Nuez

Extender

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola pequeña, llevar el brandy a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los albaricoques, tape y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Añadir las ciruelas pasas y la ralladura de clementina.

Ingredientes que necesitarás

Clementina

Podar

Retirar del fuego y dejar reposar durante 20 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera la fruta a una superficie de trabajo. Cocine a fuego lento el brandy a fuego moderadamente alto hasta que se reduzca a 1/4 de taza, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Fruta

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Cortar los albaricoques y las ciruelas pasas en cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Podar

En una sartén mediana antiadherente, cocina la salchicha a fuego moderado, dividiéndola con una cuchara, hasta que casi no quede nada rosado, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la salchicha a un procesador de alimentos y procese hasta que esté finamente molida.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera a un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine a fuego moderado hasta que esté fragante, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Añadir a la salchicha en el tazón, junto con las nueces, los albaricoques, las ciruelas pasas y el brandy reducido y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Albaricoque

Salchicha

2 Pizcas De Clavo Molido

Podar

Nuez

Equipo que necesitarás

Tazón

Corta un bolsillo de 3 1/2 de pulgada a lo largo de cada asado, deslizando el cuchillo entre los huesos y la carne. Llena los bolsillos con el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque los asados en una bandeja para hornear grande con bordes, con los huesos de las costillas hacia arriba. Frote los asados con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvorear los asados con el tomillo y el romero y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Romero

Tomillo

Ase la carne durante aproximadamente 1 hora y 45 minutos, girando la bandeja para hornear a la mitad, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 14

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Termómetro De Cocina

Transfiera los asados a una tabla para tallar y deje reposar de 15 a 20 minutos.

Incline la bandeja para hornear y vierta la mayor parte de la grasa.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ponga la bandeja para hornear a fuego moderado.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree la harina sobre la hoja y agregue 1/2 taza de caldo de pollo, raspando los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Harina Para Todo Uso

Transfiera a una cacerola mediana y agregue las 1 1/2 tazas restantes de caldo. Cocine a fuego lento, batiendo a menudo, hasta que la salsa se espese y no quede sabor harinoso, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa