Asado de Cerdo con corteza de Nuez y Parmesano

Name: Asado de Cerdo con corteza de Nuez y Parmesano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan finas tostadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 2 (invierno) perejil de hoja plana finamente picado; 1 1 libra de calabacín, harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano; 1 kilogramos hombro de cerdo deshuesado asado, cubierto de mantequilla; 2 (puede ser o desnatar) salvia finamente picada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 de taza de mitades de nuez (aproximadamente; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Agua

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el asado de cerdo con una corteza de Nuez y Parmesano. Esta receta sirve 6 porciones con 410 calorías, 32g de proteína, y 27g de grasa cada. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes sal y pimienta, caldo de pollo, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Cerdo Con Corteza de Parmesano, Lomo De Cerdo Asado Con Corteza De Miga, y Chuletas de Cerdo al Horno con Corteza de Parmesano y Salvia.

Instrucciones

Precalentar el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Unte las nueces en un plato para pastel y tueste durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Extender

Tostada

Dejar enfriar, luego moler los frutos secos en trozos gruesos. Deja el horno encendido.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Equipo que necesitarás

Horno

Derretir la mantequilla en una sartén mediana.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine a fuego moderado hasta que se ablande y se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Añadir las nueces molidas, el pan rallado, el perejil y la salvia y dejar enfriar. Agregue el queso parmesano y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Parmesano

Perejil

Nuez

Salvia

Extender el asado de cerdo abierto y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Asado De Cerdo

Extender

Extienda la mitad de la mezcla de nueces sobre la carne de cerdo, luego enrolle el asado y átelo a intervalos de 1 pulgada con un hilo de algodón.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Nuez

Cerdo

Rollo

En una sartén resistente para asar, calienta el aceite de oliva hasta que brille. Sazone el asado con sal y pimienta y cocine a fuego moderado hasta que se dore por completo, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue 1/2 taza de agua a la sartén. Ase la carne de cerdo durante aproximadamente 2 horas, hilvánela de vez en cuando y agregue 1/4 de taza de agua a la sartén cada vez que la rocíe. La carne se hace cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del asado registra 16

Ingredientes que necesitarás

Agua

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Transfiera la carne de cerdo a una bandeja para hornear y deje reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta los jugos de la sartén en una taza medidora y elimine la grasa.

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén

Precalienta la parrilla. Deseche las cuerdas del asado de cerdo. Presione el resto de la mezcla de nueces molidas sobre el asado de cerdo y ase a 10 pulgadas del fuego durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que la corteza de nueces esté dorada y crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Nuez

Corteza

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Deja reposar el cerdo mientras preparas la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Cerdo

Coloca la sartén a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue el vino tinto y hierva hasta que se reduzca a la mitad, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Vino Tinto

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo de pollo y los jugos de la sartén reservados y hierva hasta que se reduzca en un tercio.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir la harina en 2 cucharadas de agua, luego batir la mezcla en la salsa en la sartén para asar y llevar a ebullición. Cocine hasta que la salsa esté ligeramente espesa y no quede sabor harinoso. Colar la salsa en un bote de salsa y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina Para Todo Uso