Anatra al Sale (Pato en corteza de Sal)

Anatra al Sale (Pato en corteza de Sal)
Anatran al Sale (Pato en corteza de sal) podría ser justo la corteza que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 38g de grasa y un total de 418 calorías. Para $1.4 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra sal kosher, grappa, clara de huevo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 45 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 27%, que no es tan excelente. Recetas similares incluyen Lubina Rayada al horno con Sal y Salsa de Hierbas, Limón y Chile (Branzino Sotto Sale con Salmoriglio), Pato salado con espinacas, patatas y tocino, y Pollo con Corteza de Sal.

Instrucciones

1
Precalienta el horno a 425 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Enjuaga la cavidad del pato con la grappa.
Ingredientes que necesitarás
GrapaGrapa
Pato EnteroPato Entero
3
Coloca las hierbas dentro del cuerpo, sazona el interior con sal y pimienta y sujeta el pato con cordel de carnicero.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
HierbasHierbas
Pato EnteroPato Entero
Equipo que necesitarás
Cordel De CocinaCordel De Cocina
4
Cubra el fondo de una sartén para asar con una capa de sal de 1/2 pulgada.
Ingredientes que necesitarás
SalSal
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
5
Coloque el pato encima de la sal, bata la clara de huevo hasta obtener una espuma ligera y mezcle 1 1/2 libra de sal kosher para formar una pasta húmeda. Cubra el pato completamente con la mezcla de sal y ase en el horno durante 1 1/2 horas.
Ingredientes que necesitarás
SalSal
Claras De HuevoClaras De Huevo
Pato EnteroPato Entero
Equipo que necesitarás
HornoHorno
6
Retirar y dejar reposar 10 minutos para que los jugos se asienten. Retire cuidadosamente la sal del pájaro y cepíllela con un pincel.
Ingredientes que necesitarás
SalSal
7
Retire la piel y luego talle el pájaro de la manera tradicional.
8
Rocíe con saba y sirva con verduras marchitas al lado.
Ingredientes que necesitarás
VerdeVerde
DificultadExperto
Listo en1 hr., 45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud3
Revista