Almejas al Vapor con Chorizo, Cítricos y Alioli de Azafrán

Name: Almejas al Vapor con Chorizo, Cítricos y Alioli de Azafrán
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras escaldadas; 1 grande 1/2 taza de hojas planas de perejil, 3 puñados grandes, recogidos; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) almejas limpias; 2 yemas de huevo (Ver Descargo de responsabilidad); 0 manojo perejil fresco de hoja plana, hojas picadas; 2 dientes de ajo; 2 dientes de ajo pelados; 1 naranja, jugo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 Sal fina, para los bordes de las copas; 1 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua caliente; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Agua según sea necesario, para diluir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Albareino vino blanco español

Las almejas al vapor con Chorizo, Cítricos y Alioli de azafrán podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.76 por porción. Una porción contiene 531 calorías, 16g de proteína, y 46g de grasa. esta receta impresionó a 76 personas. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Una mezcla de almendras escaldadas, aceite de oliva, almejas y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Almejas al Vapor con Chorizo, Cítricos y Alioli de Azafrán, El Ingrediente Secreto (Chorizo): Chorizo-Mejillones al Vapor y Almejas con Frijoles Blancos, y Almejas al Vapor con Aceite de Chorizo para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calentar el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Añadir los dientes de ajo y dejar infundir el aceite. Corte el chorizo en monedas de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Agregue el chorizo en la sartén y cocine.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Añadir las almejas.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Vierta el vino sobre las almejas. Cubra la sartén y deje que las almejas se cuezan al vapor, aproximadamente 5 minutos, o hasta que todas las almejas se hayan abierto. Una vez cocidas, deseche las almejas que no se hayan abierto. Termina exprimiendo media naranja sobre las almejas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Fina, Para Los Bordes De Las Copas

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire las almejas y el chorizo con una cuchara ranurada en un tazón grande. Con el caldo restante, agregue el alioli de azafrán.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Azafrán

Alioli

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierta la mezcla sobre las almejas y el chorizo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Espolvorear con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Azafrán en agua caliente. En una licuadora, agregue el ajo, las yemas de huevo, las almendras, la sal, el jugo de naranja, el azafrán y mezcle. Mientras se mezcla, rocíe el aceite de oliva y emulsione. Diluya con un poco de agua, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Fruta Para Untar 100% Arándanos

Variedades De Hongos

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

(23)

Azafrán

1 Naranja, Ralladura

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almendras escaldadas 1grande

1/2 taza de hojas planas de perejil, 3 puñados grandes, recogidos 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

almejas limpias 2

yemas de huevo (Ver Descargo de responsabilidad)0manojo

perejil fresco de hoja plana, hojas picadas 2

dientes de ajo 2

dientes de ajo pelados 1

naranja, jugo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1

Sal fina, para los bordes de las copas 1(puede ser o desnatar)

hilos de azafrán 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua caliente 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Agua según sea necesario, para diluir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Albareino vino blanco español

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

El Chardonnay, el Muscadet y el Riesling son excelentes opciones para las almejas. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de reserva Santan Ema con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.