Alcachofas estofadas con Pecorino (Carciofi al Tegame)

Name: Alcachofas estofadas con Pecorino (Carciofi al Tegame)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) alcachofas; 1 (puede ser o desnatar) sal marina gruesa o al gusto; 4 dientes de ajo, en rodajas; 1 limón para agua acidulada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso de oveja rallado (de 6 a 8 meses de edad) o queso cheddar suave; 1 (puede ser o desnatar) copos de peperoncino, o al gusto; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 1 grande Una sartén o sartén para saltear de fondo grueso, de 12 pulgadas de diámetro o r, con una tapa hermética

Las alcachofas estofadas con Pecorino (Carciofi al Tegame) podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Para $1.76 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 259 calorías, 11g de proteína, y 16g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 13 dirían que fue en el lugar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra alcachofas, limón, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Carciofi Alla Fiesolana (alcachofas estofadas), Carciofi e patate en padella (Alcachofas y patatas estofadas), y Carciofi Ripieni: Alcachofas Rellenas.

Instrucciones

Cortar las alcachofas, cortar en rodajas muy finas y remojar las rodajas en agua acidulada.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Agua

Vierte el aceite de oliva en la sartén y ponlo a fuego medio. Esparcir el ajo y la cebolla en la sartén. Cocine durante unos 4 minutos, revolviendo y sacudiendo de vez en cuando; sazone con la sal y el peperoncino.

Ingredientes que necesitarás

Enlaces Dulces De Salchicha Italiana Suave Johnsonville®, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada

Aceite De Oliva

Ajo

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Cuando las verduras estén chisporroteando y marchitándose, levante las rodajas de alcachofa del agua acidulada, escúrralas brevemente y colóquelas en la sartén. Revuelva bien, cubra la sartén con fuerza y deje que todo se cocine lentamente, sacudiendo la sartén de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Alcachofa

Agitar

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Después de 10 minutos, las rodajas de alcachofa deben ablandarse; si están duras y la sartén está seca, agregue un par de cucharadas de agua acidulada y continúe cocinando, tapado. Cocine durante 15 a 20 minutos en total, hasta que las alcachofas estén tiernas y de color claro. Cocine sin tapar para obtener más caramelización si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Apague el fuego y extienda las alcachofas en el fondo de la sartén. Esparce el queso rallado uniformemente por encima y cubre la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Queso Rallado