Alcachofas Enteras Al Vapor
Necesita un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y guarnición principal? Las alcachofas enteras al vapor podrían ser una gran receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 8g de grasa y un total de 137 calorías. Para $1.91 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 26 fans. Dirígete a la tienda y compra alcachofas, vino, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Con una espátula puntuación de 70% este plato es sólido. Tratar Alcachofas Al Vapor, Alcachofas Al Vapor, y Alcachofas Al Vapor para recetas similares.
Instrucciones
Ponga el perejil, el ajo, las hojas de laurel, los limones, el vino, el aceite y el caldo en una olla grande y cocine a fuego lento. Sazone el líquido con sal y pimienta. Mientras tanto, prepara las alcachofas.
Lavar las alcachofas con agua fría. Con un cuchillo pesado de acero inoxidable, corta los tallos cerca de la base. Retire los pétalos inferiores que son pequeños y resistentes.
Corta la pulgada superior de la alcachofa y frota con medio limón para conservar el color verde. Alternativamente, puede poner las alcachofas en agua acidulada. Si lo desea, recorte las puntas espinosas de los pétalos con tijeras de cocina.
Coloque las alcachofas en el líquido humeante, de abajo hacia arriba. Tape y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Las alcachofas se hacen cuando se inserta un cuchillo en la base y no hay resistencia.
Para comer, saque una hoja y raspe la carne del extremo tierno con los dientes delanteros. Sumerja los extremos de las hojas en jugo de limón y mantequilla derretida si lo desea. Cuando llegue al cono central de hojas espinosas de color púrpura, retírelo. Este es el estrangulador que protege el corazón. Ahora, raspa la pelusa de cardo que cubre el corazón de alcachofa. El corazón es la parte más carnosa de la alcachofa. Las alcachofas al vapor se pueden servir calientes o frías.