Alcachofas con Anchoas

Name: Alcachofas con Anchoas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 6 grande alcachofas; 7 dientes de ajo-4 a la mitad, 3 picados en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de semilla de uva; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas verdes, tales como la Picual, sin hueso y picadas; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 grande limón, partido a la mitad, más 2 cucharadas de jugo de limón fresco; 1 (puede ser o desnatar) ralladura de limón finamente rallada; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) anchoas envasadas en aceite, escurridas y picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 2 (invierno) vinagre de jerez; 4 ramitas de tomillo; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Alcachofas con Anchoas es un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos guarnición. Una porción contiene 197 calorías, 7g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve 12. Para $1.38 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja aceitunas, sal kosher, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Anchoïade, Anchoïade, y Besugo Asado Con Anchoa.

Instrucciones

Exprime las mitades de limón en un tazón grande de agua. Trabajando con 1 alcachofa a la vez, retire las hojas externas. Con un cuchillo afilado, corta el tercio superior de la alcachofa. Pelar el tallo, dejándolo largo.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Cortar la alcachofa por la mitad longitudinalmente. Con una cuchara, raspe el estrangulador peludo.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Cortar cada mitad longitudinalmente en tercios y añadir al agua de limón.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Agua

En una cacerola grande, combine las 6 tazas de agua con el tomillo, el ajo partido a la mitad, 2 cucharadas de aceite de oliva y la sal y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ajo

Tomillo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las alcachofas, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Escurrir y transferir a un plato grande para enfriar.

En una licuadora, puré el ajo picado con las anchoas, las aceitunas, el vinagre y el jugo de limón. Con la máquina encendida, vierta lentamente la 1/2 taza restante de aceite de oliva y el aceite de semilla de uva para hacer una salsa suave. Raspe la salsa en un tazón, agregue la ralladura de limón y sazone con pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva