Albóndigas Sofocadas en Salsa de Chile Rojo

Name: Albóndigas Sofocadas en Salsa de Chile Rojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 pequeño chiles anchos (paquete de 1 1/2 onza): con tallo, sin semillas y desgarrados en trozos de 2 pulgadas; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) Tomates pelados italianos, escurridos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 1 1 libra de calabacín, 2 latas (14 oz) de caldo de pollo bajo en sodio; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas; 2 grande huevos batidos; 4 dientes de ajo, muy finamente picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) comino molido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cerdo magro molido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) solomillo molido; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano; 4 cebolletas, picadas en trozos grandes; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 3 pimientos rojos o amarillos, cortados en tiras de 1/2 pulgada

Albóndigas sofocadas en Salsa de Chile Rojo podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 38g de grasa y un total de 631 calorías. Para $3.16 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Ve a la tienda y compra migas de pan, pimientos, agua y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Salsa de Chile Rojo del Suroeste, Albóndigas de Pesto de Cilantro: Cubiertas con Salsa de Enchilada, y Albóndigas en Salsa de Chile Serrano con Tomate.

Instrucciones

En un tazón para microondas, cubra los chiles anchos con el agua, luego cubra el tazón y hornee los chiles a fuego alto durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Ancho

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Transfiera los chiles y 1/2 taza de su líquido de remojo a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Blender

Añadir los tomates, 2 dientes de ajo, 2 cebolletas, 1 cucharadita de comino, el cilantro y el caldo de pollo. Sazone la salsa de chile con sal y pimienta y haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Dientes De Ajo Enteros

Cilantro

Cebollas Verdes

Tomate

Pimienta De Chile

Comino

Salsa

En un tazón grande, mezcle el cerdo y la carne de res con los huevos, el queso parmesano, el pan rallado, el tomillo, 1 cucharada de sal kosher, 1/4 de cucharadita de pimienta y los 2 dientes de ajo restantes, 2 cebolletas y 2 cucharaditas de comino. Forma la carne en 18 albóndigas.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Migas De Pan

Sal Kosher

Albóndigas

Cebollas Verdes

Parmesano

Pimienta

Comino

Tomillo

Carne

Huevo

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas, calienta el aceite hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las albóndigas y cocine a fuego moderadamente alto hasta que se doren por completo, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Agregue los pimientos y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Añadir la salsa de chile y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que la salsa se espese y las albóndigas estén bien cocidas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Pimienta De Chile

Salsa

Servir de inmediato.

Servir con: Pan rebanado y queso de granja desmenuzado.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Granja