Albóndigas Norteafricanas

Name: Albóndigas Norteafricanas
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Africana
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas copos de avena molidos o migas de pan finas; 397 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) tomates triturados o cortados en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo o caldo de pollo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo o caldo de pollo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas dátiles secos finamente picados; 1 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 3 (invierno) hojas de cilantro frescas finamente picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco picado; 4 (invierno) hojas de perejil frescas picadas; 2 clavo ajo picado; 340 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 1 pizca Pizca de canela molida; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 limón, rallado; 1 1 libra de calabacín, azúcar moreno claro; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas saladas picadas y sin hueso; 1 pequeño cebolla cortada en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cuscús de cocción rápida; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. hojuelas de pimiento rojo seco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 3 (invierno) aceite vegetal para cocinar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

La receta de albóndigas norteafricanas podría satisfacer su antojo africano en aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Esta receta sirve 4 porciones con 683 calorías, 25g de proteína, y 45g de grasa cada. Para $2.55 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Esta receta de Foodnetwork tiene 4 abanicos. Dirígete a la tienda y compra canela molida, canela molida, cuscús de cocción rápida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pollo del Norte de África, Mezcla de Condimentos del Norte de África, y Estofado de Cordero del Norte de África.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén suaves pero no dorados, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la ralladura de limón y las aceitunas y cocine durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Oliva

Agrega el vino blanco, desglasa la sartén y deja que se reduzca durante 1 a 2 minutos. Agregue el caldo, los tomates enlatados, el azúcar, las hojuelas de pimiento rojo y la canela, y cocine a fuego lento para mezclar los sabores, aproximadamente 7 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Tomates Enlatados

Sal Y Pimienta

Vino Blanco

Canela

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Para hacer las albóndigas: En un tazón mediano, agregue el huevo y la pasta de tomate y revuelva hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Albóndigas

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el cilantro, el jengibre, el comino y la canela y mezcle hasta que esté bien mezclado. Agregue la carne de res molida y la avena, sazone con sal y pimienta al gusto y combine suavemente después de cada adición. No mezclar en exceso.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne Molida De Res

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Canela

Jengibre

Comino

Avena

Rodando con las manos, haga unas 32 albóndigas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

En una sartén grande, caliente 3 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio y dore las albóndigas en lotes hasta que estén doradas por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Albóndigas

Equipo que necesitarás

Sartén

Agrega más aceite, según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Transfiera las albóndigas a la sartén con la salsa y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear con perejil fresco y servir sobre el Cuscús con Dátiles secos.

Ingredientes que necesitarás

Perejil Fresco

Cuscús

Fechas

Ponga a hervir el agua, el caldo y el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir las fechas seguidas del cuscús. Cubra la sartén firmemente con una tapa, retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos. Espolvorear con un tenedor y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cuscús

Fechas

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón para servir y sirva.

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

copos de avena molidos o migas de pan finas 397(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

tomates triturados o cortados en cubitos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo o caldo de pollo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo o caldo de pollo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

dátiles secos finamente picados 1

2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto 3(invierno)

hojas de cilantro frescas finamente picadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre fresco picado 4(invierno)

hojas de perejil frescas picadas 2clavo

ajo picado 340(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma 1pizca

Pizca de canela molida 11 libra de calabacín,

comino molido 1

limón, rallado 11 libra de calabacín,

azúcar moreno claro 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas saladas picadas y sin hueso 1pequeño

cebolla cortada en cubitos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cuscús de cocción rápida 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

hojuelas de pimiento rojo seco 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 2(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 3(invierno)

aceite vegetal para cocinar 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Africanos en el menú? Prueba a combinar con Pinotage, Chenin Blanc y Riesling. El mejor vino para los platos africanos dependerá del plato, pero un vino blanco aromático y afrutado es una apuesta segura para los platos picantes, mientras que el pinotage sería una combinación tradicional para la cocina sudafricana. Uno de los vinos que puedes probar es Graham Beck Game Reserve Pinotage. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.