Albóndigas de Cangrejo-Adelgazadas

Name: Albóndigas de Cangrejo-Adelgazadas
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Salsa de pescado del Sudeste asiático; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias ralladas (aproximadamente 2 zanahorias medianas); 1 grande clara de huevo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de cilantro frescas picadas; 2 (invierno) hojas de cilantro frescas picadas; 3 clavo ajo picado; 0 (puede ser o desnatar) Sal kosher abundante; 1 (invierno) zumo de lima recién exprimido; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo en trozos, recogida para extraer trozos de cáscara y cartílago; 2 hojas de romero; 1 cebolleta (blanca y verde), picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de vino de arroz sazonado, y más según sea necesario; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite vegetal, como soja o maíz; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas castañas de agua picadas; 24 2 pulgadas envolturas de wantón (cuadrado de 3 1/2 pulgada), descongeladas si se congelan; 0 a 1/2 chile jalapeño (con semillas), picado

Si $1.23 por porción cae en su presupuesto, Albóndigas de cangrejo, adelgazadas, podría ser una excelente sin lácteos y pescatarianos receta para probar. Una porción contiene 70 calorías, 6g de proteína, y 2g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de salsa de pescado del sudeste asiático, ajo, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta partitura es sólida. Tratar Pan de Jengibre adelgazado, Pastel de Pollo Adelgazado, y Pastel de Calabaza-Adelgazado para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: cortador de galletas redondo de 3 1/2 pulgadas, vaporizador de bambú

Ingredientes que necesitarás

Maní Tostado, Sin Piel

Para hacer la ensalada: En una sartén antiadherente pequeña, mezcle el aceite, el jalapeño y el ajo. Saltee a fuego medio hasta que esté fragante, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire la sartén del fuego y agregue el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera la mezcla a un tazón mediano y enfríe ligeramente. Mezcle la zanahoria, el cilantro, el jugo de lima, la salsa de pescado y el cebollino junto con la mezcla de jalapeño. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

1 Fresa, Pelada

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Equipo que necesitarás

Para Pincelar Y Freír

Para hacer las albóndigas: En un tazón mediano, combine la carne de cangrejo, las castañas de agua, la clara de huevo, 1 cucharada de vinagre, el cilantro y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua O Leche De Coco *ver Nota Sobre Cómo Partir Cocos

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

Carne De Cangrejo

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

Para Pincelar Y Freír

Coloque de 6 a 8 wontons sobre una superficie de trabajo. Cortar en rodajas con el cortador de galletas. Cepille ligeramente la superficie de cada envoltura con vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Maní Tostado, Sin Piel

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Coloque una cucharada nivelada de relleno de cangrejo en el centro de cada envoltura. Junte la envoltura alrededor del relleno, en una bola de masa abierta con pliegues sueltos. La bola de masa debe estar plana en la parte inferior con aproximadamente 1/2 pulgada de la envoltura sin llenar en la parte superior para sostener la ensalada después de cocinarla al vapor. Repetir hasta que se agote el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Cangrejo

Coloque las albóndigas a una distancia de aproximadamente 1/4 de pulgada en 2 vaporizadores de bambú forrados con hojas de lechuga. Llene un wok o sartén con suficiente agua para que llegue al fondo de la rejilla de la vaporera y hierva el agua a fuego alto. Apila los vapores en la sartén, cubre y cuece al vapor las albóndigas hasta que el relleno esté listo, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hoja De Lechuga

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Retire el vapor de la sartén. Cubra cada bola de masa con 1/2 cucharadita de la ensalada de zanahoria.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Servir inmediatamente en la sartén al vapor.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Para Pincelar Y Freír

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

Salsa de pescado del Sudeste asiático 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahorias ralladas (aproximadamente 2 zanahorias medianas)1grande

clara de huevo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de cilantro frescas picadas 2(invierno)

hojas de cilantro frescas picadas 3clavo

ajo picado 0(puede ser o desnatar)

Sal kosher abundante 1(invierno)

zumo de lima recién exprimido 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo en trozos, recogida para extraer trozos de cáscara y cartílago 2

hojas de romero 1

cebolleta (blanca y verde), picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre de vino de arroz sazonado, y más según sea necesario 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite vegetal, como soja o maíz 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

castañas de agua picadas 242 pulgadas

envolturas de wantón (cuadrado de 3 1/2 pulgada), descongeladas si se congelan 0

a 1/2 chile jalapeño (con semillas), picado

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de Trentadue La Storia con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 25 dólares por botella.