Achicoria al Horno

Name: Achicoria al Horno
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 2 aceitunas rellenas de pimiento; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 naranja, ralladura; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Grana Padano; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 20 rodajas finas de calabacín; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado achicoria; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne

Achicoria al horno podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 26g de grasa y un total de 305 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.07 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de achicoria, ajo, vinagre de vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pasticcio di pappardelle al radicchio rosso di Treviso (Pappardelle al horno con Radicchio de Treviso), Calabaza Al Horno Con Ensalada De Achicoria, y Cocina el Libro: Pasta al horno con Achicoria, Gorgonzola y Panceta para recetas similares.

Instrucciones

Recorte las cabezas de achicoria, desechando las hojas externas marchitas o magulladas y cortando la parte inferior si son resistentes y están descoloridas (no retire el núcleo). Corta las cabezas en cuartos o sextos, en cuñas de aproximadamente 3 pulgadas de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Corta a través del núcleo, para que las hojas se mantengan unidas. Coloca una rejilla en el centro del horno y caliéntala a 191°.

Equipo que necesitarás

Horno

Poner la mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén y poner a fuego moderado. Cuando la mantequilla esté derretida y espumosa, agregue la cebolla y el ajo y cocine durante un minuto, luego coloque todas las rodajas de achicoria en una capa.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Achicoria

Mantequilla

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree sobre la sal, cubra la sartén y cocine lentamente, volteando las gajos y revolviendo la cebolla cada dos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Después de aproximadamente 10 minutos, cuando la achicoria se ablande ligeramente pero mantenga firmemente su forma, revuelva el vinagre con agua de taza y vierta en la sartén. Subir un poco el fuego y llevar el líquido a ebullición, volteando las cuñas y revolviendo. Cocine durante un par de minutos más, hasta que los jugos de la sartén se reduzcan y estén almibarados y las cuñas se caramelicen ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Vinagre

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego y coloque las rodajas de achicoria en la fuente para hornear en una capa. Vierta con una cuchara la cebolla por todas partes y vierta el líquido de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Cebolla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rocíe las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, sazone con pimienta negra recién molida y espolvoree el queso rallado en una capa uniforme, cubriendo la achicoria.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Aceite De Oliva

Achicoria

Queso

Tapar el plato con papel de aluminio, presionándolo contra los lados.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee tapado durante unos 20 minutos, retire el papel de aluminio y hornee otros 5 minutos o más, hasta que las cuñas de achicoria estén tiernas y húmedas y estén doradas glaseadas por encima.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

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