Zampone Fritto con Zabaglione: Salchicha Frita con Salsa Natillas
Zampone Fritto con Zabaglione: La Salchicha frita con Salsa Natillas podría ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 172 calorías, 6g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 63 centavos por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes vinagre balsámico, yemas de huevo, parmesano reggiano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten, original y amigable con fodmap dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 12 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 22%, que no es tan excepcional. Tratar Zampone e Fagioli: Salchichas y frijoles, Crema italiana Zabaglione, y Pollo frito per Chanukà (Pollo Frito de Hannukah) para recetas similares.
Instrucciones
Retire el zampone del paquete y colóquelo en agua fría. Llevar a ebullición baja y bajar el fuego para que hierva a fuego lento hasta que esté completamente cocido, dependiendo de las instrucciones del paquete, de 1 1/2 a 2 horas.
Mientras tanto, bate las yemas de huevo, el vino y el vinagre hasta que estén espumosos.
Coloque el tazón sobre el agua hirviendo a fuego lento y continúe batiendo hasta que esté espeso y amontonado.
Retirar del fuego y continuar batiendo hasta que se enfríe. Corte el zampone en trozos de 3/4 de pulgada de grosor.
Calienta el aceite en una sartén de 12 a 14 pulgadas hasta que se humee. Drave la rebanada de zampone en Parmesano, colóquela suavemente en la sartén y cocine hasta que esté ligeramente crujiente y dorado, gire y repita en el segundo lado. Cuando termine, escurrir cada pieza en una toalla de papel y un plato con 2 cucharadas de zabaglione y un chorrito de vinagre balsámico real.