Vindaloo de Cerdo

Name: Vindaloo de Cerdo
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 (invierno) harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco, picado; 6 dientes de ajo, en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza granulada; 1 (puede ser o desnatar) cardamomo molido; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 pizca clavo molido; 2 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 0 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 2 cebollas, picadas; 1 kilogramos trasero de hombro de cerdo, recortado de grasa y cortado en cubos de 1-1/2 pulgadas; 0 (puede ser o desnatar) aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (puede ser o desnatar) cúrcuma; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco

El Vindaloo de cerdo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 407 calorías, 46g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $1.91 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de indian.food.com tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 20 minutos. Esta receta es típica de la cocina india. Dirígete a la tienda y compra culata de cerdo, aceite vegetal, clavos de olor molidos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los clavos de tierra, puede seguir este plato principal con el Pan de Calabaza como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Vindaloo de Cerdo (Estofado de Cerdo Goanés Picante), Vindaloo de Cerdo, y Vindaloo de Cerdo para recetas similares.

Instrucciones

Mezclar la harina, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el cardamomo, la canela, la sal, la pimienta y los clavos de olor.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Cardamomo

Canela

Cúrcuma

Clavo

Pimienta

Comino

Harina Para Todo Uso

Sal

Coloque la carne de cerdo en un tazón grande y espolvoree con la mitad de la mezcla de especias, mezclando bien para coat.In en una cacerola grande y pesada, calienta la mitad del aceite a fuego medio-alto.Dore la carne de cerdo en lotes y agregue más aceite si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Transfiera a un plato.

Agregue el aceite restante a la sartén y reduzca el fuego a medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de especias restante, las cebollas, el ajo, 2 cucharadas de vinagre, el jengibre, la mostaza y las hojuelas de pimiento rojo.Cocine, revolviendo, hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Mostaza

Vinagre

Ajo

Jengibre

Cebolla

Vierta el caldo de pollo y el vinagre restante.Llevar a ebullición, revolviendo para raspar las partes marrones.Devuelva la carne de cerdo y los jugos acumulados a la sartén y agregue las hojas de laurel.Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.Destapa y cocina a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna y la salsa esté espesa, unos 15 minutos.Deseche las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Hojas De Laurel

Vinagre

Salsa

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Sartén Para Salsa

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 2(invierno)

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre fresco, picado 6

dientes de ajo, en rodajas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mostaza granulada 1(puede ser o desnatar)

cardamomo molido 0(puede ser o desnatar)

canela molida 1pizca

clavo molido 2(puede ser o desnatar)

cilantro molido 2(puede ser o desnatar)

comino molido 0(puede ser o desnatar)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 2

cebollas, picadas 1kilogramos

trasero de hombro de cerdo, recortado de grasa y cortado en cubos de 1-1/2 pulgadas 0(puede ser o desnatar)

aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2(puede ser o desnatar)

cúrcuma 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre blanco

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

El indio se puede combinar con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Veltliner Markus Huber Obere Steigen Gruner con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.