Turrón de Pistacho

Name: Turrón de Pistacho
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) extracto puro de almendra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón de maíz más adicional para amasar; 3 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 2 (puede ser o desnatar) agua de flor de naranja; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pistachos sin cáscara tostados y salados; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe el turrón de pistacho. Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana sirve 36 y cuesta 21 centavos por porción. Una porción contiene 83 calorías, 2g de proteína, y 4g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes agua de flor de naranja, sal, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Turrón de Pistacho y Arándano, Turrón, y Torrone Casero para recetas similares.

Instrucciones

Sartén para hornear con aceite, luego cubra el fondo y los lados con trozos de papel de oblea comestible, recortándolo para que quepa.

Ingredientes que necesitarás

Oblea

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Caliente la miel, el azúcar y el agua en una olla pesada de 5 cuartos a fuego lento, revolviendo, hasta que el azúcar se haya disuelto, luego hierva a fuego medio, sin remover, lavando los cristales de azúcar por el lado de la sartén con una brocha de pastelería sumergida en agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Miel

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Sartén

Olla

Ponga el termómetro en el jarabe y continúe hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que registre 310 a 315 ° F (extremo superior de la etapa de grietas duras).

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Cuando el termómetro alcance los 300 ° F, comience a batir las claras de huevo con sal en la batidora, batiéndolas hasta que mantengan picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Blender

Retire el jarabe del fuego y deje reposar hasta que las burbujas se disipen.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Con la batidora a baja velocidad, vierta lentamente el jarabe caliente en las claras en un chorro delgado hacia abajo del tazón. Aumentar la velocidad a alta y batir hasta que la mezcla se haya enfriado a caliente (la mezcla subirá y luego caerá), unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agrega agua de flores y extracto de almendra y bate 1 minuto más. Agrega los pistachos.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Almendra

Pistachos

Agua

Espolvoree una superficie de trabajo con fécula de maíz (1 cucharada), luego coloque con una cuchara la mezcla de torrones en la fécula de maíz y amase suavemente unas cuantas veces con las manos mojadas en fécula de maíz.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Golpee la mezcla de torrones en la bandeja para hornear y cubra con un cuadrado de papel de oblea, recortando para que quepa.

Ingredientes que necesitarás

Oblea

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Dejar reposar a temperatura ambiente al menos 8 horas.

Pasa un cuchillo delgado y afilado alrededor de los bordes de la sartén, luego invierte el torrón en una tabla de cortar. Dejando el papel de oblea, recorta los extremos y corta el torrone en tiras de 1 pulgada de ancho. Envuelva cada tira de torrones en papel pergamino. (Si lo desea, corte cada tira en rectángulos de 2 pulgadas.)

Ingredientes que necesitarás

Oblea

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