Tres Pastel de Leche con Rompope

Name: Tres Pastel de Leche con Rompope
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles; 5 grande huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 onzas de coco rallado; 1 pinta cesta de fresas, descascarilladas, en rodajas; 3 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de papas azules; 6 (invierno) (3/4 de barra) mantequilla sin sal, derretida, enfriada a tibia; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema batida refrigerada

El pastel de tres leches con Rompope podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve 12 y cuesta 90 centavos por porción. Una porción contiene 342 calorías, 8g de proteína, y 23g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de harina para pastel, mantequilla, leche evaporada y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta puntuación es bastante mala. Similar recetas Rompope, Rompope (Ponche de Huevo mexicano), y Tarta de leche en capas-Pastel de vainilla con relleno de crema de tarta de leche.

Instrucciones

Batir todos los ingredientes en un tazón mediano para mezclar.

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta la mitad del líquido en una cacerola grande y pesada. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio y hierva suavemente hasta que la mezcla se reduzca a 1 1/4 tazas, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 17 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agrega la mitad restante del líquido. (Se puede hacer 1 día antes. Vuelva a calentar hasta que esté tibio antes de usarlo.)

Equipo que necesitarás

Batir

Precaliente el horno a 350 ° F. Mantequilla y harina Molde para pastel de 8 pulgadas de diámetro con lados de 2 pulgadas de alto. Cubra el fondo de la sartén con papel pergamino; mantequilla y pergamino de harina.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Forma De Pastel

Horno

Batir los huevos y el azúcar para mezclar en un tazón grande. Coloque el tazón sobre una cacerola de agua hirviendo (no permita que el fondo del tazón toque el agua). Con una batidora eléctrica, bate la mezcla constantemente hasta que esté espesa, de color amarillo pálido y se triplique el volumen, aproximadamente 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Retire el recipiente del agua. Continúe batiendo la mezcla hasta que se enfríe, aproximadamente 6 minutos. Tamice la harina sobre la mezcla de huevo en 3 adiciones, doblando suavemente en cada adición.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera 1 taza de masa a un tazón pequeño; agregue la mantequilla derretida en 3 adiciones. Dobla suavemente la masa en un tazón grande, teniendo cuidado de no desinflar la masa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la masa a la sartén preparada.

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee el pastel hasta que la parte superior esté profundamente dorada y el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Enfriar el pastel en una sartén durante 10 minutos. Gire el pastel en un plato profundo de al menos 2 pulgadas más grande que el pastel.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire el papel pergamino. Usando un pincho de madera, perfore el pastel por toda la parte superior, espaciando los piercings a 1/2 pulgada de distancia y presionando el pincho hasta la parte inferior del pastel.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Pincho

Vierta gradualmente la mitad del sirope de rompope tibio sobre el pastel caliente, extiéndalo sobre el pastel con una espátula y deje que el sirope de rompope se empape en el pastel antes de agregar más. Invertir el pastel en otro plato grande y profundo. Perfora el pastel por toda la parte superior, espaciando los piercings a 1/2 pulgada de distancia y presionando el pincho hasta la parte inferior del pastel. Vierta gradualmente el jarabe de rompope restante sobre el pastel, untándolo con una espátula y dejando que el jarabe se empape antes de agregar más.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Equipo que necesitarás

Espátula

Pincho

Deje reposar el pastel a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo, aproximadamente 2 horas, de vez en cuando juntando cualquier sirope de rompope que se acumule en el fondo del plato y rociando sirope sobre el pastel. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar y refrigerar.)

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Con una batidora eléctrica, bata la crema y el azúcar en un tazón grande hasta que se formen picos.

Ingredientes que necesitarás

Crema