Tourtière du Shack

Name: Tourtière du Shack
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paletilla de cerdo deshuesada (trasero de Boston), cortada en trozos de 2; 8 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente champiñones botón, sin tallo y finamente picados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Helado de vainilla y nueces adicionales; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 cucharada. vinagre de vino tinto yema de huevo, batida para mezclar; 8 camarones y venas Harina de uso múltiple (para superficie); 4 dientes de ajo, picados, divididos; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 567 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida; 8 camarones y venas Sal Kosher; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sal; 5 granos de pimienta negra enteros y pimienta negra recién molida; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible patata rojiza rallada y pelada; 5 ramitas 1/2 cabeza de col rizada finamente cortada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Tourtière du Shack. Esta receta sirve 8 porciones con 381 calorías, 34g de proteína, y 20g de grasa cada. Para $1.79 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene carne de cerdo molida , patata rojiza y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es buena. Tratar La Choza Falsa, Mach Dos: La Pila De Choza Doble Agrietada, La Choza Falsa (o la Hamburguesa de Choza en casa), y Sándwiches de Fish Shack para recetas similares.

Instrucciones

Moler la harina, la mantequilla y la sal en un procesador de alimentos hasta obtener trozos de forma de mantequilla del tamaño de un guisante.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Sal

Transfiera a un tazón mediano.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 1/4 de taza de agua y revuelva hasta que se formen grumos peludos, agregando más agua por cucharaditas si se seca. Dividir la masa por la mitad; aplanar cada mitad en un disco. Envuelva los discos en una envoltura de plástico y llénelos durante al menos 2 horas. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La masa se puede hacer 2 días antes. Manténgalo frío.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Precaliente el horno a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Combinebroth, 1/2 cebolla picada, 1 ajo picado, granos de pimienta enteros, tomillo y hojas de laurel en una olla mediana.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Cebolla

Tomillo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la paletilla de cerdo; sazone con sal y pimienta. Llevar al asimmer a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Paleta De Cerdo

Cubre la olla.

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera al horno; cocine hasta que el hombro del cerdo esté tierno y se triture fácilmente, aproximadamente 2 horas.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno, dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la paleta de cerdo a una superficie de trabajo.Triture la carne con los dedos y transfiérala a un tazón mediano. Colar los jugos de la sartén a través del tamiz de malla fina; agregar 1/2 taza de jugos a la carne de cerdo;desechar los sólidos en el colador.

Ingredientes que necesitarás

Paleta De Cerdo

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Sartén

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1 cebolla picada restante y 3 dientes de ajo picados; cocine, revolviendo a menudo, hasta que estén suaves, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Cebolla

Agregue los champiñones; cocine, revolviendo a menudo, hasta que casi todo el líquido se evapore, 5-7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue el vino; revuelva, raspando los trozos dorados. Llevar a ebullición; cocinar, revolviendo a menudo, hasta que el líquido esté casi evaporado, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue la carne de cerdo molida, la canela y los clavos de olor.Cocine, revolviendo para que se rompa en trozos pequeños, hasta que la carne de cerdo esté completamente cocida, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Molida

Canela

Clavo

Cerdo

Añadir la patata. Cocine hasta que la patata esté blanda, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Retirar del fuego. Revuelva la carne de cerdo rallada con jugos. Sazonar al gusto con sal y pimienta; dejar enfriar ligeramente. Frío hasta frío, aproximadamente 1 hora. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Puede hacerse 1 día antes. Tapar y mantener refrigerado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Extienda 1 disco de masa sobre una superficie ligeramente flúida en una ronda de 12".

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera al plato para pastel, dejando un saliente. Rellenar con mezcla de carne enfriada.

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Extienda el disco de masa restante en una ronda de 10".

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Coloque la masa sobre el relleno de carne.Dobla el voladizo sobre la corteza superior y los engarzados.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pasta

Carne

Cepille la corteza con yema de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Corteza

Corte ranuras de tres 2" en la corteza superior. Enfriar durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornear tourtière durante 30 minutos. Reduzca el fuego a 350 ° F; hornee hasta que la pasta esté dorada y el relleno esté burbujeando, durante 40-50 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar durante 20 minutos antes de servir.