Tocino (Cerdo Curado A La Parrilla Al Estilo Filipino)

Name: Tocino (Cerdo Curado A La Parrilla Al Estilo Filipino)
Prep time: 3 d
Cook time: 3 d
Total time: 3 d
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) polvo de achiote; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas refresco de crema dietética; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tipo de fuego: Directo; 1 ( berenjenas) Calor de la parrilla: - alto; 2 (invierno) Sal Kosher; 0 (puede ser o desnatar) sal rosa (también conocida como InstaCure, Polvo de Praga); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) paletilla de cerdo cortada en rodajas de 1/4 de pulgada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar blanco

El Tocino (Cerdo Curado a la parrilla al estilo Filipino) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 2. Una porción de este plato contiene aproximadamente 61g de proteína, 27g de grasa y un total de 773 calorías. Para $3.27 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Serious Eats tiene 130 fans. Dirígete a la tienda y compra sal rosa, azúcar morena, paletilla de cerdo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el azúcar morena, puede seguir este plato principal con el Magdalenas de Libra de azúcar Morena Con Glaseado de mantequilla marrón como postre. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 72 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Tratar Lechon Liempo (Panceta de Cerdo Asada al estilo Filipino), Tocino de Cerdo, y Burong Babi (Tocino de cerdo) para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer la cura: En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, el azúcar blanco, la sal, el achiote en polvo, el anís y la sal rosada.

Ingredientes que necesitarás

Achiote

Azúcar Morena

Azúcar Granulada

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las rodajas de cerdo en un recipiente mediano.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo Cocido

Agregue la curación y mezcle para cubrir uniformemente la carne de cerdo. Cubra y deje curar en el refrigerador durante 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Enciende una chimenea llena de carbón. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y extienda los carbones uniformemente sobre toda la superficie de la rejilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra la parrilla y deje que se precaliente durante 5 minutos. Limpie y engrase la parrilla para asar. Asa las rebanadas de cerdo a fuego medio-alto directo hasta que estén ligeramente carbonizadas y cocidas, de 3 a 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo Cocido

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