Tartas de gambas y mejillones

Name: Tartas de gambas y mejillones
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 375 Nueces del tipo que quieras (picadas) medio paquete de hojaldre enrollado; 150 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 1 kg mejillones en sus conchas, limpios y desbrozados; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 grande cebolla en rodajas; 4 pegar apio en rodajas; 1 Chile Scotch Bonnet, picado; 1 tira cáscara de naranja pelada; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 pizca pizca de azafrán; 1 jugo de medio limón; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cherry, cortados a la mitad; 1 pizca pizca de pimienta de cayena o chile seco triturado; 350 Nueces del tipo que quieras (picadas) gambas peladas del Atlántico; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1-2 onzas de mantequilla, al gusto; 1 WES E Artes del lenguaje inglés perejil picado

Si quieres añadir más pescatarian recetas para tu caja de recetas, las tartas de gambas y mejillones podrían ser una receta que deberías probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 59g de proteína, 53g de grasa y un total de 1703 calorías. Para $4.69 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 23 dirían que fue en el lugar. Una mezcla de medio paquete de hojaldre enrollado, azafrán, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Es traído a usted por BBC Good Food. Con una espátula puntuación de 85%, este plato es increíble. Tratar Tartas de Pescado y Gambas, Caldo de Mejillones, y Sopa de Mejillones para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el horno a 200C / ventilador 180C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la masa (una pieza de unos 18 cm x 23 cm) sobre una superficie ligeramente enharinada.

Corta en 4 rectángulos(ver punta de Garys, abajo).

Colocar en una bandeja para hornear y hornear durante unos 15 minutos hasta que estén dorados e hinchados.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mientras tanto, vierte el vino y el agua de 450 ml/16 fl oz (ver el consejo de Garys a continuación) en una sartén grande y profunda y hierve. Vierta los mejillones limpios y cúbralos con una tapa. Después de un par de minutos, retire la tapa y revuelva los mejillones hasta que se abran. Cualquier negativa a abrir debe ser descartada.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Agua

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir los mejillones en un colador, ahorrando los jugos.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Equipo que necesitarás

Colador

Retire los mejillones de las conchas, manteniendo algunas conchas si lo desea, para usar al servir la sopa.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Conchas De Pasta

Sopa

Caliente el aceite de oliva en la sartén, luego agregue la cebolla en rodajas, el apio, el anís estrellado, la ralladura de naranja, las hojas de laurel, el azafrán y el jugo de limón. Cocine a fuego moderado sin colorear las verduras, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén completamente tiernas, durante 12-15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ralladura De Naranja

Hojas De Laurel

Anís Estrellado

Vegetal

Aceite De Oliva

Azafrán

Apio

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Colar el licor de cocción de mejillones a través de un colador fino sobre las verduras y llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Licor

Mejillones

Equipo que necesitarás

Tamiz

Agregue los tomates, sazone con una pizca de pimienta de cayena o chiles triturados y cocine a fuego lento durante unos minutos para ablandar los tomates. Vierta los mejillones y las gambas en la sopa, agregue la cantidad de mantequilla que prefiera y caliente a un punto justo por debajo del punto de cocción a fuego lento que no desee cocinar demasiado el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Pimienta De Chile

Tomate

Mejillones

Mantequilla

Camarones

Pescado

Sopa

Espolvoree un poco de perejil picado para terminar, y sirva en tazones con una tapa de masa colocada encima de cada uno.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

375Nueces del tipo que quieras (picadas)

medio paquete de hojaldre enrollado 1506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)1kg

mejillones en sus conchas, limpios y desbrozados 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1grande

cebolla en rodajas 4pegar

apio en rodajas 1

Chile Scotch Bonnet, picado 1tira

cáscara de naranja pelada 2

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 1pizca

pizca de azafrán 1

jugo de medio limón 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cherry, cortados a la mitad 1pizca

pizca de pimienta de cayena o chile seco triturado 350Nueces del tipo que quieras (picadas)

gambas peladas del Atlántico 25Nueces del tipo que quieras (picadas)

1-2 onzas de mantequilla, al gusto 1WES E Artes del lenguaje inglés

perejil picado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 99 dólares.