Tartar de Atún (Condesa Descalza) Ina Garten

Name: Tartar de Atún (Condesa Descalza) Ina Garten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos filetes de atún muy frescos; 2 (invierno) pimienta negra molida fresca; 5 aguacates maduros de hass; 3 (invierno) chiles jalapeños frescos picados, sin semillas; 3 (invierno) sal kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima recién exprimido (por favor, no embotellado); 5 limas, ralladura, rallado; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de whisky; 2 (invierno) salsa de pimiento rojo picante; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas, partes blancas y verdes (12 cebolletas); 2 (invierno) semillas de sésamo tostadas (opcional); 3 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 3 (puede ser o desnatar) polvo de wasabi

Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 50 y cuesta $2.04 por porción. Una porción contiene 93 calorías, 9g de proteína, y 5g de grasa. Una mezcla de sal kosher, pimienta molida, polvo de wasabi y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 8 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pollo Con Tabulé (Condesa Descalza) Ina Garten, Ensalada de Camarones Barefoot Contessa de Ina Garten, y Patatas Fritas de Condesa Descalzas-Ina Garten.

Ingredientes

Porciones:

2kilogramos

filetes de atún muy frescos 2(invierno)

pimienta negra molida fresca 5

aguacates maduros de hass 3(invierno)

chiles jalapeños frescos picados, sin semillas 3(invierno)

sal kosher 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima recién exprimido (por favor, no embotellado)5

limas, ralladura, rallado 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puré de whisky 2(invierno)

salsa de pimiento rojo picante 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas, partes blancas y verdes (12 cebolletas)2(invierno)

semillas de sésamo tostadas (opcional)3(invierno)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 3(puede ser o desnatar)

polvo de wasabi

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot del Director con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.