Tarta de Patata al Estragón con Judías Verdes

Name: Tarta de Patata al Estragón con Judías Verdes
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) mantequilla clarificada; 1 yema de huevo, batida con 1 cucharada de agua, para lavar los huevos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Harina de uso múltiple, para espolvorear la superficie de trabajo, aproximadamente; 2 (invierno) hojas de estragón frescas finamente picadas; 2 clavo ajo, finamente picado; 1 diente de ajo, picado; 30 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de semilla de uva; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes, recortadas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 grande Patatas de Idaho; 1 pequeño cebolla en rodajas; 2 hoja masa de hojaldre (a menudo se vende en paquetes de 17 o 18 onzas que contienen 2 hojas cuadradas de hojaldre de 9 o 10 pulgadas); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina fina y pimienta negra recién molida

Esta receta vegetariana sirve 6 y cuesta $2.84 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 17g de proteína, 123 g de grasa y un total de 1467 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de mantequilla clarificada, cebolla, judías verdes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Patatas Gratinadas con Judías Verdes y Jamón, Ensalada de Patatas al Pesto con Tomates y Judías Verdes, y Ensalada de Judías Verdes.

Instrucciones

Pele las papas y córtelas en rodajas de 1/8 de pulgada, preferiblemente con una mandolina.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Mandolina

Caliente el aceite de semilla de uva en una sartén grande y cocine la cebolla, comienza a tornarse translúcida, y agregue el ajo. A continuación, agregue las papas en rodajas y revuelva para cubrir con la mezcla de aceite y cebolla, y deje cocer durante unos minutos. Reduzca el fuego y agregue la crema espesa. Tapar y dejar cocer lentamente a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. Sazone generosamente con sal y pimienta y agregue estragón fresco picado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retirar del fuego y dejar reposar y enfriar.

Precaliente el horno a 375 grados F. Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extienda 2 hojas de hojaldre y córtelas al diámetro de una placa metálica para pasteles. Forma 1 hoja de masa en el plato y añade las patatas. Rellena la masa con la mezcla de patata fría.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Cocina Profesional Lorann®

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Coloque la otra hoja de hojaldre en la parte superior de la fuente para pasteles, y selle y flauta los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Equipo que necesitarás

Paquete De Gelatina Sabor Fresa Sin Azúcar

Cepille la parte superior con lavado de huevos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Coloque el plato en una bandeja para hornear en la rejilla central del horno y hornee hasta que la corteza esté dorada, aproximadamente 25 minutos. Deje que el pastel se prepare durante unos 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Mientras se prepara el pastel, cocine al vapor las judías verdes.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Calentar la mantequilla clarificada en una sartén y saltear el ajo. Saltear brevemente las judías verdes con el ajo, sazonar con sal y pimienta y retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Clarificada

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Judías Verdes

1 Naranja, Ralladura

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Corte el pastel en cuñas o cuadrados, transfiéralo a un plato para servir y coloque algunas judías verdes en un pequeño ramo en el extremo puntiagudo de la cuña o cuadrado.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes