Tarta de Maíz y Tomate Tostado
Tarta de Maíz y Tomate Tostado requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Para 95 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 10g de proteína, 10g de grasa y un total de 283 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, harina de maíz, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 46%, lo cual es bueno. Tratar Tarta Rústica de Maíz, Tomate y Albahaca, Tarta de Tomate Asado, y Tarta de Tomate Asada para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 37
Para preparar la corteza, vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.
Combine la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón grande; haga un pozo en el centro de la mezcla.
Agregue agua y aceite; revuelva hasta que esté bien mezclado. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amase 2 minutos.
Superponga ligeramente 2 longitudes de envoltura de plástico en una superficie ligeramente humedecida. Presione suavemente la masa en un círculo de 4 pulgadas en una envoltura de plástico. Cubra con 2 longitudes adicionales de envoltura de plástico superpuesta. Dejar enfriar durante 15 minutos.
Enrolle la masa, aún cubierta, en un círculo de 11 pulgadas. Congela durante 5 minutos o hasta que el plástico se pueda quitar fácilmente.
Retire las hojas superiores de la envoltura de plástico; deje reposar 1 minuto o hasta que esté flexible. Coloque la masa, con la envoltura de plástico hacia arriba, en una bandeja redonda de tarta de fondo extraíble de 10 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar.
Retire las hojas restantes de envoltura de plástico. Presione la masa contra el fondo y los lados de la sartén. Perfora la masa con un tenedor varias veces.
Hornee la corteza a 375 por 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada, y enfríe en una rejilla de alambre.
Para preparar el relleno, caliente una sartén antiadherente grande cubierta con aerosol para cocinar a fuego medio-alto.
Agregue el maíz; saltee durante 5 minutos o hasta que el maíz esté ligeramente dorado.
Espolvoree 1 cucharada de mozzarella sobre la corteza. Cubra con maíz, albahaca, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.
Espolvoree con 1/4 de taza de mozzarella. Coloque las rodajas de tomate en un patrón circular sobre el queso.
Espolvorear con el resto de mozzarella y Parmigiano-Reggiano.
Hornea a 375 por 15 minutos o hasta que se dore ligeramente.