Tarta de Cuajada de Lima
La tarta de Cuajada de Lima es una vegetariano postre. Para 54 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 5g de proteína, 25g de grasa, y un total de 472 calorías. Esta receta sirve para 10. Esta receta de Foodnetwork tiene 5 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 45 minutos. Si tienes huevos, mantequilla, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 21%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares son Tarta De Mojito {Con Cuajada De Lima Casera}, Tarta de Cuajada de Lima con Frambuesas (Baja en Carbohidratos y Sin Gluten), y Cupcakes De Coco Y Lima Con Crema De Mantequilla De Cuajada De Lima.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F.
En el tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que se combinen.
Añadir la vainilla. En un tazón mediano, tamiza la harina y la sal, luego agrégalas a la mezcla de mantequilla y azúcar.
Mezcle a velocidad baja hasta que la masa comience a juntarse. Vierte sobre una superficie espolvoreada con harina y forma un disco plano. Presiona la masa en un molde para tartas de fondo falso de 10 pulgadas redondas o 9 pulgadas cuadradas, asegurándote de que el borde terminado esté plano. Dejar enfriar hasta que esté firme.
Unte con mantequilla 1 cara de un cuadrado de papel de aluminio para que quepa dentro de la tarta y colóquela, con la mantequilla hacia abajo, sobre la masa. Rellenar con frijoles o arroz.
Retire el papel de aluminio y los frijoles, pinche la tarta por todas partes con los dientes de un tenedor y hornee nuevamente durante 20 a 25 minutos más, o hasta que esté ligeramente dorada. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Retire la ralladura de 4 limas con un pelador o rallador de verduras, teniendo cuidado de evitar la médula blanca. Exprime las limas para hacer 1/2 taza de jugo y reserva el jugo.
Coloque la ralladura en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero.
Agregue el azúcar y procese durante 2 a 3 minutos, hasta que la ralladura esté muy finamente picada. En el bol de una batidora eléctrica con accesorio de paleta, batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de lima.
Agregue eggs los huevos, 1 a la vez, y luego agregue el jugo de limón y la sal.
Mezclar hasta que se combinen.
Vierte la mezcla en una cacerola de 2 cuartos de galón y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 10 minutos. La cuajada de lima se espesará a aproximadamente 175 grados F, o justo debajo de un fuego lento.
Retirar del fuego y reservar.
Llene la cáscara de tarta con cuajada de lima tibia y deje reposar a temperatura ambiente. Una vez listo, sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir.