Tarta Belga

Name: Tarta Belga
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas más 1 cucharada de brandy; 1 (puede ser o desnatar) lata de refresco de crema dietética; 2 grande Huevos, separados en claras y yemas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, y más para espolvorear la superficie; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasas doradas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (puede ser o desnatar) levadura instantánea; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ciruelas pasas sin hueso; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar, más 1 cucharadita; 3 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 3 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Necesita un postre vegetariano? El pastel belga podría ser una receta excelente para probar. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 11g de proteína, 10g de grasa y un total de 461 calorías. Para $1.11 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 67 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de agua tibia, más 1 cucharada de brandy, azúcar morena y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Tratar Bollos Belgas, Gofres Belgas, y Gofres Belgas para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola pequeña, combine las ciruelas pasas, las pasas, 1/4 de taza de brandy, el azúcar y el agua, revolviendo para disolver el azúcar y luego cocine a fuego lento a fuego medio-bajo. Reduzca a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que se forme un jarabe espeso, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

2 Pizcas De Clavo Molido

Podar

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retírelo del calor y transfiéralo a un procesador de alimentos.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el brandy restante y procese hasta que tenga una pasta espesa.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Transfiera a un tazón pequeño y refrigere cubierto.

Equipo que necesitarás

Tazón

En una cacerola mediana, combine 1 1/2 tazas de agua con la sal. Llevar a ebullición y luego agregar el arroz. Cubra y reduzca el fuego a medio bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté blando y el agua se haya evaporado, aproximadamente 20 minutos. Agregue la leche, los azúcares, la canela y la vainilla. Cocine a fuego lento revolviendo con frecuencia hasta que el arroz esté muy suave, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Vainilla

Agua

Leche

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Mezcle los huevos hasta que estén suaves, luego, mientras los bate constantemente, agregue la mezcla de leche caliente a los huevos, 1 cucharada a la vez hasta que se haya incorporado la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Batiendo constantemente, incorpora lentamente la mezcla de huevo y leche en la olla. Vuelva a calentar la mezcla y cocine hasta que el budín espese, de 3 a 4 minutos más, luego retírelo del fuego, transfiéralo a un tazón mediano, cúbralo y refrigere para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Olla

Mientras el relleno se enfría, prepara la masa. En un tazón mediano, agregue agua tibia (aproximadamente de 110 a 46°) y levadura.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree con 1 cucharadita de azúcar y cubra el tazón con envoltura de plástico. Reserve en un lugar cálido durante 5 minutos para activar la levadura. Al final de este tiempo la levadura debe ser espumosa. En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Levadura

Sal

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Batir

Tazón

En el tazón de una batidora eléctrica batir las claras de huevo en alto hasta que se formen picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue las yemas y continúe batiendo hasta que la mezcla tenga un color amarillo pálido, luego agregue el azúcar restante y la mantequilla batiendo hasta que se combinen completamente. Agregue la mezcla de levadura activada hasta que esté recién incorporada y luego agregue la mezcla de harina. La masa será suave y pegajosa. Voltee sobre una superficie generosamente enharinada y espolvoree con harina y luego amase ligeramente durante aproximadamente un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Levadura

Yema De Huevo

Transfiera a un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar o un aceite neutro. Cubra con papel de plástico y colóquelo en un lugar cálido hasta que la masa se haya duplicado, aproximadamente 1 hora. Mientras la masa se eleva, coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Envolver

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Horno

Una vez que la masa haya subido, retírela del tazón, golpéela hacia abajo y extiéndala en un círculo grande (aproximadamente 13 pies de diámetro) y colóquela en un plato para pasteles de 9 pulgadas. Cubra con un paño de cocina limpio y deje reposar durante 10 minutos, luego extienda el relleno de ciruelas pasas en la parte inferior. Revuelva el arroz con leche frío para deshacerse de la piel, luego vierta en la cáscara del pastel y coloque una capa encima del relleno de ciruelas pasas.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Puñetazo

Pasta

Podar

Arroz

Rollo

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Forma De Pastel

Tazón

Hornee hasta que la corteza esté dorada y el centro esté cocido, de 40 a 45 minutos. La corteza de Ff comienza a dorarse demasiado, puede cubrirla cuidadosamente con papel de aluminio o usar un protector para pasteles. Enfríe en una rejilla de alambre durante 15 minutos y luego transfiera al refrigerador para que se enfríe completamente. Enfríe al menos 2 horas o hasta por la noche.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio