Si $1.02 por porción cae en su presupuesto, los tamales de calabaza podría ser un increíble sin gluten y vegano receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 27g de grasa y un total de 375 calorías. Esta receta sirve 12. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Diríjase a la tienda y recoja aceitunas, pasas doradas, masa harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Tratar 2ways2percent: Pizza de Calabaza y Puré Cremoso de Calabaza con Vieiras y Tocino, Calabaza: Sopa de Calabaza, Pera y Yogur, y Queso con Tamales de Chile Asados: Tamales de Queso con Rajas para recetas similares.
Instrucciones
1
Para la masa:Coloque la calabaza en una olla mediana con caldo, cebolleta, salsa de adobo, ajo, sal y comino. Hierva a fuego lento y cocine hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Squash
Salsa De Adobo
Cebollas Verdes
Ajo
Caldo
Comino
Pasta
Sal
Equipo que necesitarás
Olla
2
Retire la calabaza con una cuchara ranurada y reserve el caldo. Reserve la mitad de la calabaza para el relleno, luego triture la calabaza restante en un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
Squash
Caldo
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Tazón
3
Mezcle la masa con un tenedor. Vierta lentamente el caldo sazonado sobre el relleno, mezclándolo con un tenedor (o con las manos) hasta que quede suave. Agregue lentamente los aceites, poco a poco hasta que la masa esté suave y húmeda. Cubrir con papel de plástico, reservar.
Ingredientes que necesitarás
Caldo
Pasta
Envolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De Plástico
1
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Agregue las cebolletas, el ajo, los chiles, el comino y la sal y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas Verdes
Pimienta De Chile
Ajo
Comino
Sal
3
Agregue la calabaza reservada, las aceitunas, las pasas, las alcaparras y cocine, revolviendo suavemente, hasta que estén bien combinadas, aproximadamente 1 minuto más.
Ingredientes que necesitarás
Pasas
Alcaparras
Oliva
Squash
4
Agregue el caldo y la ralladura de naranja y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que el caldo se absorba ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Agregue el cilantro, retire del fuego.
Ingredientes que necesitarás
Ralladura De Naranja
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Caldo
1
Corte 2 cáscaras en longitudes de 24 pulgadas de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho.
2
Coloque otras cáscaras de maíz empapadas en la tabla de cortar, con el lado abierto hacia arriba.
Ingredientes que necesitarás
Cáscaras De Maíz
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
3
Coloque aproximadamente 1/4 de taza de masa en el centro de cada cáscara, dejando suficiente cáscara de maíz libre para encerrar el tamal. Vierta de 2 a 3 cucharadas de relleno por encima. Luego cubra el relleno con aproximadamente 2 a 3 cucharadas más de masa. Envuelva las cáscaras alrededor del relleno y gire y ate los extremos con tiras reservadas para hacer tamales con forma de favor de la fiesta.
Ingredientes que necesitarás
Tamales
Pasta
Trigo
Envolver
4
Prepara una cesta de vapor de 10 pulgadas.
Equipo que necesitarás
Cesta De Vapor
5
Coloque los tamales en una olla al vapor, tape y cocine hasta que las cáscaras se vuelvan ligeramente translúcidas, unos 50 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Tamales
6
Retire los tamales de la olla al vapor y deje reposar de 5 a 10 minutos antes de servir con salsa picante adicional si lo desea.
Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante
El mexicano se puede combinar con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. The Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena pareja. Cuesta unos 45 dólares por botella.