Sándwiches de Pescado al Halibut a la Parrilla con Salsa Tártara

Name: Sándwiches de Pescado al Halibut a la Parrilla con Salsa Tártara
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos, delgada spears; 4 hoja lechuga de hoja verde o Boston; 2 (invierno) mantequilla derretida; 10 hojas de cebollino fresco, picadas o 2 cebolletas finas en rodajas finas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta con pajarita, farfalle, cocida al dente y enfriada; 2 (puede ser o desnatar) condimento para hervir cangrejo (recomendado: Old Bay); 4 rollos crujientes, partidos; 2 escarola, sin corazón y en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana picado, un par de puñados; 2 (invierno) eneldo fresco picado; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) fletán fresco, cortado en 4 porciones, de 4 a 6 onzas cada una, de 1 pulgada de grosor; 1 limón, en jugo; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, globo ocular; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal o de oliva, para rociar; 2 (invierno) cebolla finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes verdes congelados; 3 gota Poca salsa de pimienta de cayena; 1 eneldo o pepinillo medio agrio, finamente picado; 1 bolsa chips gourmet, chips Terra de marca preferida con sabor a Cebolla Dorada y ajo Yukon; 1 pequeño pimiento rojo picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonesa o mayonesa baja en grasa; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 pequeño chalota o 1/2 chalota grande, finamente picada; 2 (invierno) condimento de pepinillo dulce; 1 grande tomate maduro, en rodajas; 3 (invierno) vinagre de vino blanco

Sándwiches de Pescado de Fletán a la Parrilla con Salsa Tártara es un pescatarian receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 1175 calorías, 44g de proteína, y 69g de grasa por porción. Para $9.02 por porción, esta receta cubiertas 59% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de escarola, eneldo, condimento de escabeche y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Con una espátula puntuación de 87%, este plato es excepcional. Similar recetas Sándwiches de Fletán con Salsa Tártara Picante, Palitos De Pescado De Fletán Con Salsa Tártara De Alcaparras Y Eneldo, y Sándwiches de Pescado con Costra de Harina de Maíz con Salsa Tártara de Bahía Vieja.

Instrucciones

Precaliente la parrilla de hierro fundido antiadherente o bien sazonada a fuego medio alto.

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Rocíe los trozos de fletán con aceite, luego sazone con el condimento para hervir de cangrejo, sal y pimienta. Asar en una sartén caliente durante 4 o 5 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Condimento Para Hervir Cangrejo

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Fletán

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Coloque la mantequilla derretida en un plato pequeño y agregue el jugo de 1/2 limón.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Cáscaras De Limón

Combine todos los ingredientes para la salsa tártara en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Tártara

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Tostar ligeramente los bollos en la sartén después de retirar el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Grageas De Perlas Blancas

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Para ensamblar, cepille los fondos de bollos y el pescado con mantequilla de limón. Cubra el pescado con tomate y lechuga y unte las tapas de los bollos con salsa tártara, luego sirva.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Tártara

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Picados

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Cáscaras De Limón

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Grageas De Perlas Blancas

Sirva con ensalada de espárragos y papas fritas elegantes.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Caliente la chalota y el aceite en un plato cubierto seguro para microondas durante 30 segundos o en una sartén pequeña en la estufa a fuego medio bajo durante 5 minutos. Deje que el aceite se enfríe a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Verduras Mezcladas De California

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Sostenga una lanza de espárragos en cada extremo y rómpala. La lanza se rompe donde la parte superior tierna se encuentra con la parte inferior dura. Alinee la lanza rota con el manojo de espárragos limpios.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Corta las lanzas usando la guía de la lanza rota. Hervir las tapas de espárragos en agua a fuego lento de 1 pulgada tapada durante 3 a 5 minutos. Enfriar bajo agua corriente fría y escurrir.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Corte los espárragos en trozos de 1 pulgada en ángulo y agréguelos a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Combine los espárragos cocidos picados con la escarola rallada, el pimiento rojo, la pasta cocida, los guisantes verdes y el perejil picado. Los guisantes se descongelarán mientras tiras la ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

Pasta Cocida

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Escarola

Vierte el vinagre en un tazón pequeño y bate el aceite de chalota enfriado.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle. Sazone la ensalada con sal y pimienta, a su gusto y mezcle de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos, superpuestos, incluida la pasta

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Facilidad de preparación: fácil

Equipo

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Verduras Mezcladas De California

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

espárragos, delgada spears 4hoja

lechuga de hoja verde o Boston 2(invierno)

mantequilla derretida 10

hojas de cebollino fresco, picadas o 2 cebolletas finas en rodajas finas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

pasta con pajarita, farfalle, cocida al dente y enfriada 2(puede ser o desnatar)

condimento para hervir cangrejo (recomendado: Old Bay)4

rollos crujientes, partidos 2

escarola, sin corazón y en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana picado, un par de puñados 2(invierno)

eneldo fresco picado 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

fletán fresco, cortado en 4 porciones, de 4 a 6 onzas cada una, de 1 pulgada de grosor 1

limón, en jugo 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, globo ocular 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal o de oliva, para rociar 2(invierno)

cebolla finamente picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes verdes congelados 3gota

Poca salsa de pimienta de cayena 1

eneldo o pepinillo medio agrio, finamente picado 1bolsa

chips gourmet, chips Terra de marca preferida con sabor a Cebolla Dorada y ajo Yukon 1pequeño

pimiento rojo picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mayonesa o mayonesa baja en grasa 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1pequeño

chalota o 1/2 chalota grande, finamente picada 2(invierno)

condimento de pepinillo dulce 1grande

tomate maduro, en rodajas 3(invierno)

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Maysaran Arsheen Pinot Gris con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.