Sándwich de Pechuga Judía con Mozzarella Ahumada y Ensalada de Col Lombarda

Name: Sándwich de Pechuga Judía con Mozzarella Ahumada y Ensalada de Col Lombarda
Prep time: 3 h 55 min
Cook time: 3 h 55 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Judía
Ingredients: 2 lomo de grasa de cerdo; 2 kilogramos carne de res; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimentón picante, ahumado si es posible; 1 cucharada. vinagre de vino tinto zanahoria, cortada en trozos; 2 tallos de apio, cortados en trozos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimientos de cereza en rodajas finas; 4 ramitas romero fresco; 3 clavo ajo, pelado y triturado; 4 camarones y venas Sal kosher y pimienta negra molida en trozos gruesos; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón recién exprimido (aproximadamente 1 1/2 limones); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 8 2 cucharadas de mantequilla derretida mozzarella ahumada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 4 rollos de cebolla, con mantequilla y tostados hasta que estén dorados; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 cabeza de repollo rojo, en rodajas finas (aproximadamente; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 pequeño chalote, en rodajas finas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mostaza molida a piedra; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional; 3 o 4 ramitas de tomillo frescas; 1 cebolla amarilla, cortada en trozos

El Sándwich de Pechuga Judía con Mozzarellan Ahumado y Ensalada de Col Lombarda podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Para $10.18 por porción, esta receta cubiertas 60% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 118g de proteína, 83g de grasa, y un total de 1564 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Foodnetwork requiere hojas de laurel, azúcar, sal kosher, pimienta molida gruesa y zanahoria. 191 personas quedaron impresionadas con esta receta. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Es un caro receta para fanáticos de la comida judía. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 55 minutos. En general, esta receta gana un excelente puntuación spoonacular de 95%. Tratar Sándwich de Pechuga Judía con Mozzarellan Ahumado y Ensalada de Col Lombarda, Tacos De Pechuga Con Col Lombarda, y Pechuga judía (Agridulce) para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Espolvorea la pechuga generosamente por ambos lados con 1 cucharada de sal y un poco de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Coloca un horno holandés grande o una olla de base pesada a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Añadir el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Agregue la pechuga y dore por todos lados hasta que estén doradas, de 10 a 12 minutos.

Retire la pechuga y reserve.

Agregue el ajo, el apio, las zanahorias y las cebollas y cocine hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Desglasar la olla con el vino y dejar hervir a fuego lento, aproximadamente 1 minuto. Luego, usa una cuchara de madera para raspar el fondo de la olla. Luego agregue el caldo, el romero, las hojas de laurel y el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue la pechuga de nuevo a la olla con la grasa hacia arriba, cubra y ase en el horno hasta que la pechuga esté tierna con un tenedor, aproximadamente 3 horas.

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Lomo De Grasa De Cerdo

Transfiera la pechuga a una tabla de cortar y déjela reposar, aproximadamente 15 minutos. Cuela las verduras y quita parte del exceso de grasa y reserva el jugo. Corta la pechuga en rodajas finas a lo largo del grano.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Bate la mayonesa y la mostaza hasta que estén bien mezcladas en un tazón pequeño. Unte la parte superior de los panecillos con la mezcla de mayonesa generosamente.

Ingredientes que necesitarás

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Coloque la mozzarella en el fondo de los rollos, amontone con la pechuga y vierta el jugo por encima. Cubra con la Ensalada de Col Lombarda.

Ingredientes que necesitarás

5 Galletas Saladas, Desmenuzadas

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Cucharón

Bate el jugo de limón, el vinagre y el azúcar en un tazón mediano. Mientras bate, agregue lentamente el aceite hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Jugo De Limón, Opcional

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Agregue los pimientos cherry, las chalotas y el repollo. Condimentar con sal y pimienta. Cubra el recipiente con papel film y déjelo a un lado en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Crema Batida Espesa Adicional

(reservar 1 Cucharada)

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

2 Paquetes (3 Onzas) De Bizcochos De Soletilla

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

3 Palitos De Pretzel

Equipo

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Lomo De Grasa De Cerdo

Tabla De Cortar

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Cucharón

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Ingredientes

Porciones:

lomo de grasa de cerdo 2kilogramos

carne de res 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimentón picante, ahumado si es posible 1cucharada. vinagre de vino tinto

zanahoria, cortada en trozos 2

tallos de apio, cortados en trozos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimientos de cereza en rodajas finas 4ramitas

romero fresco 3clavo

ajo, pelado y triturado 4camarones y venas

Sal kosher y pimienta negra molida en trozos gruesos 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de limón recién exprimido (aproximadamente 1 1/2 limones)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 82 cucharadas de mantequilla derretida

mozzarella ahumada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 4

rollos de cebolla, con mantequilla y tostados hasta que estén dorados 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

1/2 cabeza de repollo rojo, en rodajas finas (aproximadamente 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

semillas de apio en polvo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1pequeño

chalote, en rodajas finas 12 cucharaditas de ajo en polvo

mostaza molida a piedra 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

jugo de limón, opcional 3

o 4 ramitas de tomillo frescas 1

cebolla amarilla, cortada en trozos

Vino recomendado: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo y Zinfandel son excelentes opciones para la pechuga. Todos estos vinos tintos pueden manejar el sabor carnoso y ahumado de la pechuga. Si estás hablando de pechuga judía tradicional, querrás buscar un vino tinto kosher. Podrías probar la colección Shiraz de Yalumba Samuel. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 24 dólares por botella.

Shiraz de la Colección de Yalumba Samuel

Una Shiraz de Barossa más amable que es accesible, con cuerpo y carnosa. Profundo y melancólico con aromas de frutas oscuras, especias rojas, anís y cerezas maduras, el paladar fluye con una textura uniforme hacia un final suave.Disfrute con hamburguesas de camote y frijoles negros o un asado de cordero con todos los adornos.