Sándwich Casero de Carne Asada Au Jus

Name: Sándwich Casero de Carne Asada Au Jus
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 2 kilogramos asado redondo de ojo de ternera deshuesado; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne bajo en sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 4 rollos de hoagie crujientes; 2 (invierno) jerez seco; 2 ramitas romero fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de romero frescas, picadas; 4 ramitas cortado en gajos, 1 ); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas picadas; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar 1 naranja, ralladura; 2 clavo ajo, aplastado; 3 clavo ajo picado; 1 1 libra de calabacín, pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 8 rebanada gruyere en rodajas gruesas; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de rábanos en rodajas finas (aproximadamente; 1 grande chalote, en rodajas finas; 1 Chile Scotch Bonnet, picado; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Berros para servir; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

El sándwich casero de carne asada Au Jus podría ser la salsa que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 1422 calorías, 150g de proteína, y 69g de grasa. Para $8.96 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 3 abanicos. Dirígete a la tienda y compra hojas de laurel, jerez, semillas de cilantro y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es genial. Tratar Sándwich de Carne Asada, Sándwich de Carne Asada con Ajo, y Sándwich de Carne Asada de Lujo para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite a fuego medio en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir los granos de pimienta, la sal, el tomillo, el ajo, el romero y las chalotas. Cocine los chalotes, revolviendo ocasionalmente, hasta que se vuelvan translúcidos, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Romero

Chalotes

Ajo

Tomillo

Sal

Agregue el jerez y cocine a fuego lento, unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jerez

Agregue el caldo y cocine a fuego lento, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Retire la cacerola del fuego y colar el líquido. Mantente caliente.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Para los rábanos en escabeche: Cocine a fuego lento 1/2 taza de agua, el vinagre, el azúcar, las semillas de cilantro, la sal, el anís estrellado, la hoja de laurel y el ajo. Después de 10 minutos de cocción a fuego lento, vierta la mezcla sobre los rábanos en un recipiente a prueba de calor y enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Anís Estrellado

Hojas De Laurel

Rábanos

Vinagre

Ajo

Azucarera

Agua

Sal

Coloque las mitades inferiores de los rollos sobre una superficie de trabajo.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Coloca las rodajas de carne Asada casera en el fondo. Cubra con 1 rebanada de gruyere cada una, algunos rábanos en escabeche y berros. Cubrir con la parte superior de los rollos.

Ingredientes que necesitarás

Carne Asada

Berros

Rábanos

Gruyere

Rollo

Corta cada sándwich por la mitad, sumérgelo en el au jus y date cuenta de que a veces las sobras son mejores.

Ingredientes que necesitarás

Au Jus

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle el romero, el tomillo, la sal, la pimienta y el ajo en un tazón pequeño. Frote la mezcla por todo el asado, cubra con papel de plástico y refrigere, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Ajo

Pimienta

Tomillo

Sal

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Calentar el aceite en una sartén grande y pesada a fuego alto. Limpie el exceso de ajo y hierbas y agregue el asado a la sartén. Dorar el asado por todos los lados, de 2 a 3 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Hierbas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el asado a una bandeja para asar con una rejilla. Ase hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 125 grados F, aproximadamente 50 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar