Sushi de Verduras

Name: Sushi de Verduras
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Japonesa, Asiática
Ingredients: 20 lanzas de espárragos, recortadas y escaldadas; 1 1/2 libra de pechuga de pavo; 1 1-1/2 onzas Ginebra; 10 hoja 10 hojas de nori (algas secas), cortadas a la mitad; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Jengibre en escabeche, para servir; 1 tomate de ciruela, sin semillas; 1 pequeño Condimento griego (recomendado: Islas de las Especias); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de arroz; 1 corazón de lechuga romana; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Semillas de sésamo para espolvorear; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz japonés de grano corto, enjuagado; 3 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pasta de wasabi, para untar y servir

El Sushi de verduras es un sin gluten y vegano hor d'oeuvre. Esta receta sirve 20. Para $1.14 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 6g de grasa y un total de 192 calorías. 17 personas quedaron impresionadas con esta receta. Dirígete a la tienda y compra corazón de lechuga romana, cebolla, jengibre en escabeche y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Esta receta es típica de la cocina japonesa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es buena. Tratar Tazón de Sushi de Verduras Deconstruido, Sushi de Verduras de Arroz Integral, y Rollos de Verduras al Estilo Sushi para recetas similares.

Instrucciones

Haz el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Combine el arroz y 3 1/4 tazas de agua en una olla arrocera y cocine de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Una olla arrocera es la mejor manera de obtener un arroz firme y pegajoso perfecto, pero si no tienes una, solo usa una cacerola. Agregue el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla Arrocera

Sartén Para Salsa

Combine el vinagre, el azúcar y 1 cucharadita de sal en una cacerola a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera el arroz cocido a un tazón grande de madera (tradicionalmente, una bañera de madera).

Ingredientes que necesitarás

Arroz Cocido

Equipo que necesitarás

Tazón

Rocíe un cuarto de la mezcla de vinagre sobre una cuchara de madera o una espátula sobre el arroz. Doble el arroz suavemente con la cuchara para enfriarlo y rompa los grumos; tenga cuidado de no romper los granos. Agregue la mezcla de vinagre restante y deje reposar el arroz durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Grano

Arroz

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Espátula

Unta el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Arroz

Cubre una alfombra de sushi de bambú con envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Coloque una media sábana nori con el lado áspero hacia arriba en la alfombra. Humedezca sus manos y coloque un puñado de arroz, un poco más grande que un limón, en el nori. Presiona el arroz para extenderlo uniformemente hasta los bordes del nori, humedeciendo los dedos a medida que avanzas.

Ingredientes que necesitarás

Nori

Extender

Limón

Arroz

Espolvorear con semillas de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Prepara las verduras. Pelar el pepino y cortarlo en bastoncitos. (Morimoto corta el pepino entero en una hoja delgada de papel, luego lo corta rápidamente en tiras, pero ha tenido algo de práctica. Cortar en rodajas finas el aguacate, el tomate y la cebolla roja; pelar los extremos duros de los espárragos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Espárragos

Cebolla Morada

Pepino

Aguacate

Tomate

Añadir el relleno. Voltea cuidadosamente el nori para que quede con el lado de arroz hacia abajo en la esterilla con el extremo corto hacia ti.

Ingredientes que necesitarás

Nori

Arroz

Esparce un poco de pasta de wasabi en una línea de aproximadamente un tercio del camino hasta el nori, es picante, así que úsalo con moderación. Coloca unos trozos de lechuga, pepino, aguacate, tomate y cebolla en una pila apretada en el tercio inferior de la sábana. Está bien si las verduras cuelgan sobre los bordes del nori.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Wasabi

Vegetal

Pepino

Aguacate

Lechuga

Extender

Tomate

Cebolla

Nori

Enrollar el sushi.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Enrolle el sushi lejos de usted con las manos, metiendo las verduras a medida que avanza.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Rollo

Retire la esterilla de debajo del rollo y colóquela en la parte superior. Presione el rollo en un tronco rectangular compacto, usando la estera para ayudarlo. Corta el rollo.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Corta el rollo de sushi en 4 a 6 piezas. Repite con el nori restante, el arroz y las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Nori

Arroz

Rollo

Servir con jengibre en escabeche y más wasabi. Fotografía de Rick Lew

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Escabeche

Wasabi

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

lanzas de espárragos, recortadas y escaldadas 1

1/2 libra de pechuga de pavo 1

1-1/2 onzas Ginebra 10hoja

10 hojas de nori (algas secas), cortadas a la mitad 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Jengibre en escabeche, para servir 1

tomate de ciruela, sin semillas 1pequeño

Condimento griego (recomendado: Islas de las Especias)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de arroz 1

corazón de lechuga romana 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Semillas de sésamo para espolvorear 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz japonés de grano corto, enjuagado 3(invierno)

Regaliz amarillo y verde 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pasta de wasabi, para untar y servir

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asia en el menú? Prueba a combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es el Barón Herzog Chenin Blanc (OU Kosher). Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.