Stroganoff de ternera

Name: Stroganoff de ternera
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europa Del Este, Europea
Ingredients: 480 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas beef consomme, available on soup aisle; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) solomillo de ternera; 3 (invierno) mantequilla dividida; 52 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coarsely chopped cornichons; 2 (invierno) harina para todo uso; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. mostaza al estilo Dijon preparada; 1 pequeño cebolla en rodajas; 1 dejar Chopped parsley garnish; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Thickly sliced pumpernickel bread, optional; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 58 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sour cream, eyeball it; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) extra-virgin olive oil or vegetable oil, 1 turn of the pan in a slow stream; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) extra wide egg noodles, cooked to package directions

La receta de Beef Stroganoff se puede preparar en aproximadamente 30 minutos. Este plato principal tiene 1067 calorías, 49 g de proteína y 57 g de grasa por ración. Por $6.07 por porción, esta receta cubre el 32% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es para 4 personas. 20 personas se alegraron de haber probado esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere fideos de huevo extra anchos, aceite vegetal, crema y guarnición de perejil. Es una receta costosa para los fanáticos de la comida de Europa del Este. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 78%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Easy Beef Stroganoff - Versión con carne molida, Easy Beef Stroganoff - Versión con carne molida y Easy Beef Stroganoff - Versión con carne molida.

Instrucciones

Corte la carne en tiras muy finas de 1/2 de espesor por 2 pulgadas de largo y sazone con sal y pimienta. Poner en el congelador.

Ingredientes que necesitarás

Guarnición De Perejil

Hojas De Perejil Picadas, Decorar

Calienta una sartén a fuego medio. Derrita 2 cucharadas de mantequilla y cocine con harina 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Guarnición De Perejil Picado

Pan Integral De Centeno Espeso

Equipo que necesitarás

Pan Integral De Centeno En Rodajas Gruesas, Opcional

Incorpora el consomé. Espesar 1 minuto. Agregue la mostaza y la crema agria y espese de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan Integral De Centeno En Rodajas Gruesas, Opcional

1/4 Taza De Crema Agria, Fíjela

Crema Agria, Fíjate

Equipo que necesitarás

1 Cucharada De Aceite De Oliva Virgen Extra O Aceite Vegetal, 1 Vuelta De La Sartén A Fuego Lento

Retirar del fuego y sazonar la salsa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra O Aceite Vegetal, 1 Vuelta De La Sartén En Chorro Lento

1 Libra De Fideos De Huevo Extra Anchos, Cocidos Según Las Instrucciones Del Paquete

Calienta una segunda sartén a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Fideos De Huevo Extra Anchos, Cocinados Según Las Instrucciones Del Paquete

Agregue 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de mantequilla, luego agregue la carne y la cebolla y cocine a fuego alto hasta que se doren por ambos lados, de 3 a 4 minutos en total. Luego agregue los pepinillos picados y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Pepinillos

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

20 Rodajas Finas De Calabacín

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Coloque la carne sobre una cama de fideos de huevo y cubra con salsa Stroganoff y perejil.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Vino Blanco Seco, A Ojo O Más Caldo

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Sirva con pan integral de centeno en rodajas gruesas.

Ingredientes que necesitarás

Pumpernickel

Equipo

Pan Integral De Centeno En Rodajas Gruesas, Opcional

1 Cucharada De Aceite De Oliva Virgen Extra O Aceite Vegetal, 1 Vuelta De La Sartén A Fuego Lento

Fideos De Huevo Extra Anchos, Cocinados Según Las Instrucciones Del Paquete

Ingredientes

Porciones:

4806 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

beef consomme, available on soup aisle 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

solomillo de ternera 3(invierno)

mantequilla dividida 526 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

coarsely chopped cornichons 2(invierno)

harina para todo uso 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

mostaza al estilo Dijon preparada 1pequeño

cebolla en rodajas 1dejar

Chopped parsley garnish 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Thickly sliced pumpernickel bread, optional 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sour cream, eyeball it 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

extra-virgin olive oil or vegetable oil, 1 turn of the pan in a slow stream 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

extra wide egg noodles, cooked to package directions

Vino recomendado: Shiraz, Nero D'avola, Primitivo

Shiraz, Nero D Avola y Primitivo son excelentes opciones para Beef Stroganoff. Para un stroganoff de carne cremoso y con hongos, querrás un rojo intenso que combine. Un vino que puedes probar es NV Solera Cream Sherry. Tiene 4,5 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 17 dólares.

NV Solera Crema Jerez

El Solera Cream Sherry tiene un tono ámbar brillante y cobre profundo. Con aromas de caramelo y nuez, los aromas de nueces dulces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante, moderadamente con cuerpo, con un final largo y sabroso.